食物有五味，吃在嘴里，体会在心里。人生五味杂陈，作者用味道说故事，借美食的滋味，道生活的况味。
小路上，平静如常。
突然“砰”的一声，一辆电单车在减速带前应声倒地！翻侧的电单车压住骑士的左脚，他脸上流露出痛苦表情。经过他的小型货车匆忙刹车，司机和助手下车向骑士奔去，另外两名路人也马上上前救援。
四人合力抬起电单车，扶起躺在地上的骑士。骑士抚着受伤的左脚，脸上的苦笑渗出痛楚，也掺杂着欣慰。他由旁人搀扶着，一拐一拐地走到路旁的石椅坐下。
我透过咖啡店的玻璃橱窗看到这一幕，首先是心头一颤，被骑士猛地跌倒吓着了！待我惊魂甫定，注意到骑士是某美食递送服务的快递员，心头又再被触动。
我不禁思索，当我们安坐家中，享用快递员迅速送来的美食时，可考虑过他们是“拼命”而来的？若他们稍为迟到，我们就会兴师问罪，投诉到底，从没想过他们每天在路上奔波，只为了满足我们的食欲。
对这些把食物送上门的快递员，我们往往少了一声由衷的感谢。在吃着食物的时候，也少了一分感恩，一分珍惜。
这让我联想到在吃烹调费时、工序繁复的美食时，我们也往往忘了心怀感激。
在美食递送电单车倒下的那刹那，提醒了我对每一口食物都应该加倍感恩，尤其是用心烹调的美食。就像今天介绍的这碗龙眼炖排骨米粉汤（$5.90），要把排骨清洗处理，反复调味和腌制焖煮得如斯入味，可不是两三分钟的事。肥瘦均匀的猪肉，吃起来鲜软弹牙，肉汁甘香，每一口都是丰盛的滋味，那手艺可不是两三个小时就可练成。
如果不告诉你这是泰北风味，你大概会以为这是一般的卤排骨。不过，只要一尝汤头，就能体会一种泰式美食独有的甘甜。泰国盛产龙眼，以龙眼入菜最自然不过。排骨汤里虽没有明显的龙眼味道，但喝起来甜润，感觉滋补。特别的是，以水果入菜总散发着一分清爽，即使是在米粉吸收了排骨汤后，口感依旧清新，不觉糊稠或油腻。
如果你想吃得更饱足，可以选择以汤配饭。除了喜欢排骨汤的暖胃可口，我也喜欢这里选用芥兰为配菜。芥兰口感带甜，与排骨汤相配，质感也比菜心厚实。如果必要挑剔的话，我觉得肉丸太普通乏味，不够弹牙。
这碗甘甜的龙眼炖排骨汤，让我吃得心满意足，体会幸福来自懂得感恩惜福。
Noodle Thai-Thai Kitchen
中山广场 #01-08A
20 Ah Hood Rd
每天上午10时30分
至晚上9时30分
