香格里拉酒店的The Line自助餐馆推出榴梿盛宴，除了用榴梿烹制的佳肴、甜点，现场也设榴梿档口，让食客吃到饱。
又到榴梿飘香的季节，从即日起到8月31日，香格里拉酒店的The Line自助餐馆推出榴梿盛宴，让食客尽情享用果中之王。
餐馆共推出多达10种不同的榴梿菜肴，其中备受瞩目的非“榴梿螃蟹”莫属。听到榴梿螃蟹，即便是榴梿饕客也会迟疑观望。榴梿的芬芳和螃蟹的鲜美，要如何结合才不会变得四不像？
试吃后，觉得两者味道出乎意料地和谐。师傅巧妙地将榴梿果泥拌入咸蛋黄酱，既吃得到咸蛋黄酱的浓郁，又带有淡淡榴梿香气。不过榴梿味道偏淡，甚至得将螃蟹凑近鼻尖才闻得到榴梿味。
日本人庆祝节日时总爱准备红豆饭，而餐馆推出的榴梿太卷，主要材料为糖渍红豆和日本米饭，吃起来滋味和红豆饭大同小异。差别在于寿司师傅在米饭外，裹上一层碎花生以增添酥脆口感，最后在太卷上添加榴梿果肉，吃起来宛如甜点，建议饭后食用。
其他佳肴还包括：榴梿味噌焗扇贝、榴梿木瓜沙拉、榴梿炒饭、榴梿印度煎饼等。不过当日推出的榴梿菜肴采随机制，预想吃哪道菜肴的公众，建议先致电询问。
在榴梿布丁、榴梿蛋糕等众多榴梿甜品之中，榴梿挞最合记者口味。以黑糖制成的果冻，切块放在小巧精致的榴梿挞上，犹如黑钻般闪耀，与榴梿卡仕达酱内馅简直是绝配，唯一缺憾是冰冻后的挞皮过于软嫩，影响整体口感。
三名种榴梿任吃
吃完榴梿甜品，榴梿爱好者一定不能错过户外的“榴梿档口”——外表似草屋的木制手推车档口，散发浓浓甘榜古早味。由于榴梿放久会出水，影响口感，所以师傅现场待命，在食客点餐后才现场开壳，有红虾、D24、D21三种榴梿供选择。除了榴梿之外，水果档还提供山竹、红毛丹、龙眼等热带水果。
美中不足的是，水果之王的香味并非人人欣赏，为避免影响他人食欲，餐馆规定食客只能在户外食用。为了方便食客吃榴梿，酒店还贴心提供塑料手套和湿纸巾 。
若不喜欢榴梿佳肴，自助餐也无限量供应阿拉斯加雪蟹脚、波士顿龙虾、海螺等海鲜，还有烤牛肉、沙爹、点心等熟食。
地址：Shangri-La Hotel
22 Orange Grove Rd
S258350
成人：$58+至$118+
（每日价格不同）
6至11岁儿童：$28+至$59+
电话：62134398
