食游记
位于达士敦的餐馆小丫头，在猪肠粉、卤肉饭、羊肉汤等亚洲菜肴玩新意，让舌尖尝鲜。
达士敦虽然餐饮店林立，其中一家餐馆却让记者留下深刻印象。这里不搞花哨，只玩转亚洲风味的新派菜肴，颇有新意，更重要的是味美。
第一次来到达士敦的“小丫头”是在午后。走进看看，首先被好玩的装饰所吸引。墙上挂着一幅展现上世纪旧时代风貌的狮城老街景，周围是满满整堵墙的唱片封套、怀旧照片，与餐馆外的现代景物形成有趣对比。再拿起早午餐菜单，更被当中的菜色吸引住。这些常见菜肴虽然耳熟能详，却出其不意地采用新奇搭配。
好奇点了一份牛肉猪肠粉，肠粉外层微焦，镬气十足，搭配的牛肉和七彩蔬菜丝带出少有的味道，是非常有新意，又留下印象的搭配。另外一道卤肉饭（$18）汁香肉滑，咸度适中，饭友也吃个碗底朝空。离开之前，和老板闲聊一阵，发现小丫头在达士敦营业刚满两年。付帐时，他建议在晚餐时段来光顾，菜色更特别。
不到一个月，记者又上门了。
这回从前菜开始点，把眼球锁定在脆乌打卷（$14）。乌打当馅料，卷在饼皮内香炸，外形像瘦长的春卷，咬下去是熟悉的辛辣味，质感新鲜，非常开胃。客家炸猪腩（$19）用上猪肉的两个部位，一个油脂四溢，另一个较有嚼劲，它们都用酸梅酱和炸蒜碎来调味，一清酸一香郁，竟也融合无间，与那爽脆猪腩相得益彰。
下午的卤肉饭来到晚上，华丽变身，成为大大片的牛肉片，配上温泉蛋，再淋上照烧汁，风味更奢华。而小丫头福建面（$20）虽然是小贩美食，但来到餐馆加了料，三只大虾，满满一碟贻贝、墨鱼、熏猪肉，炒成家常矜贵兼具的味道，当然还少不了猪油渣，为这道菜加分。
印度餐室常见的羊肉汤（$27）在这里也有新的诠释，使用一整块羊腿，肉烩得入味，伴随的酱汁味道和一般羊肉汤相似，因为浓郁的质感，让它味道更为饱满。
来这里用餐，不妨点鸡尾酒来搭配，加了酒精的美禄（Milo Dinosaur）和港式“鸳鸯”都有亚洲风味，是好玩创意。
小丫头的价位不算低，一家四口用餐，收费轻易破百，这还不包括酒水。但值得一提的是，这里的食物在味道上有不俗水平，而且舌尖上尝到不少创意，是值得推荐的餐馆。
