新菜上桌
日式盖饭的魅力在于它多变的配料组合，具有各自独特风味。
本地日本餐馆Kogane Yama原本主打日本天妇罗盖饭，最近增添9款新的日式盖饭（Donburi）。Kogane Yama的意思是“金色的小山”，原因是日本天妇罗盖饭（Tendon）上天妇罗堆积的样子看起来像一个金色的小山。最近，餐馆推出一系列日式盖饭，还特地将价位调至15元以下，让食客不用花大钱也可品尝一顿丰富的日本餐。
众多日式盖饭口味，要是拿不定主意要吃什么，可选配料亮丽缤纷的“Bara Chirashi Don”($14.90)。在日本香软米饭上，铺满三文鱼、金枪鱼、剑鱼、虾、三文鱼卵、飞鱼卵、黄瓜、卷玉子，各种食材的鲜与甜融合一起，味觉跟视觉上一样多姿多彩。如果偏爱三文鱼，有三文鱼日式盖饭 ($11.90)。
许多日本餐的粉丝都无法抗拒明太子的美味，餐馆就有一款明太子三文鱼日式盖饭“Aburi Salmon Mentai Don” ($11.90) 。它的配料有半烤三文鱼、卷玉子和黄瓜等，再铺上一层浓郁的明太子蛋黄酱，入口即化的香气久久不散。这款盖饭还特备天妇罗饼碎，增添多一层酥脆的口感。
鳗鱼和鳄梨像是好朋友，两者的组合常出现在日本料理。比如，鳗鱼和鳄梨盖饭($14.90)，结合双重的绵密口感，再搭上温泉蛋，营养丰富。
爱吃猪肉的话，应该会喜欢多汁的姜汁五花肉盖饭“Pork Belly Shogayaki Don”($10.90) 。细片五花肉与金针菇用姜汁炒过，再加上温泉蛋，即一道简单的暖心餐。此外，有经典的炸猪排盖饭($10.90)和炸鸡排盖饭($9.90)可选。
到Kogane Yama用餐，不要错过它的招牌日本天妇罗盖饭，有鸡肉、虾和蔬菜等4种口味，价格介于$13.80至$9.80。它们皆配有莲藕、长豆、红萝卜、日本磨菇、金针菇、番薯和紫菜等蔬菜天妇罗，各种配料炸得外酥内嫩，不单不油腻，还吃得到食材的原味。
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Jem #01-15，50 Jurong Gateway Road，S608549
