哪里尝鲜
东京具有125年历史的著名鳗鱼餐馆宫川本廛（Miyagawa Honten）继今年4月登陆狮城罗拔申码头开设海外首家分店鳗家一の字（Unagiya Ichinoji）后，在新达城Eat At Seven再开第二家分店。
新分店取名“Unagiya Ichinoji Dining”，除了提供午餐和晚餐菜单，也推出具有更多选项的新菜单，共有三道主菜，其中两道只在新店独家推出。
首次在本地登场的是超大号鳗鱼散寿司饭（XL Unagi Bara Chirashi，$62.80），散寿司顾名思义，就是把寿司打散，米是米，三文鱼是三文鱼，菜是菜，彼此搭配，互不打扰，一大碗同食，滋味特别好。每一盆鳗鱼散寿司饭用料丰富，因为是超大号，分量十足，可供三至四人享用。餐馆选用北海道上乘大米，拌着外焦里嫩的蒲烧鳗鱼和切成小块的其他配料，包括：鲔鱼、鲑鱼、黄尾鱼、扇贝、萝卜、黄瓜、鸡蛋、海带等一起吃，口感丰富，十分美味。
柜涂鳗鱼饭三吃法
鳗鱼御膳（Unagi Gozen，$46.80）是折叠式饭盒，包括：A1等级北海道和牛、伊比利亚卤猪肉、天妇罗炸虾、天妇罗炸南瓜、鲔鱼刺身、黄尾鱼、鱼卵、汤及蕨饼甜品。
宫川本廛在日本推出的招牌料理——柜涂鳗鱼饭（Histsumabushi，$32.80）有三种吃法。享用时，建议先将料理分成四个部分，第一部分先尝原味，品尝鳗鱼的浓郁风味。再来尝尝第二部分，在北海道米饭与鳗鱼里加入海藻、山葵及青葱。第三部分把清汤倒进去，当作茶泡饭来吃。最后选择你最喜欢的方式品尝。
值得一提的是，Unigiya Ichinoji Dining也为食客推出两种特调鳗鱼酱汁。日式鳗鱼酱含较多酱油，味道咸而浓郁；本地鳗鱼酱汁口味较甜，特别为迎合本地食客口味所调制。
地址：3 Temasek Boulevard #03-307，Sky Garden Suntec City，S038983
电话：62688043
