食TIPS
有朋自远方来，想带他品尝本地传统美食？
致力于推广新加坡小贩美食文化的新加坡香格里拉大酒店旗下大堂酒廊（The Lobby Lounge），周末上午7时至11时推出本地风味早餐自助餐，让你无须排队，就能轻松尝尽本地各式传统风味美食。
酒店和众多受欢迎的本地美食品牌合作，包括今年入选米其林必比登推荐名单的The Coconut Club椰浆饭、Springleaf Prata Place印度煎饼等。咖椰吐司的咖椰，是酒店执行主厨布蒂尼（Franco Brodini）自制。云吞面食材丰富，包括猪肉与鲜虾炸云吞、叉烧，加上一碗汤，所使用的黑酱是酒店香宫主厨莫杰强制作。海南粥口感顺滑，加入自制的鲜嫩猪肉丸、猪肉片及豆浆，在沸腾的粥底里烫熟，配上炸葱和冬菜一起吃，猪肉的香味与粥混成一体。食客可在椰浆饭、印度煎饼、萝卜糕、云吞面、海南粥和半生熟蛋配咖椰吐司，任选一道作为主食。
自助餐台上也备有各种具代表性的本土美食，如：中峇鲁楗柏水粿、阿姨粿点、HarriAnn芋头糕和豆爽、丽娜西菓贸易的三角椰丝椰糖糯米糕，以及其他美食，如米暹、经济炒面、印度尼西亚隆冬、牛肉丝、炒糯米饭、豆花等。
本地风味早餐自助餐成人每人收费$29.50++，孩童$14.75++。
地址：Shangri-La Hotel Lobby Level Tower Wing
22 Orange Grove Rd S258350
电话：62134398
（叶晓虹／文）
