味味道来
食物有五味，吃在嘴里，体会在心里。人生五味杂陈，作者用味道说故事，借美食的滋味，道生活的况味。
这个１月，我亲爱的大儿子升上了小一。
本来已做好充分的心理准备，要与他分担繁重的功课压力，分解在适应新学校时可能出现的烦恼，谁知道一切都比想象中顺利。
初为小学生家长的我，反而被一个意料之外的挑战所难倒了：在校内休息时间，该让孩子吃什么？
要让他每一餐都在学校食堂解决吗？总觉得那并非最健康和经济的选择。要每天清晨起床为他准备便当吗？对于有工作在身的我来说，真的有心无力。
最后决定，是弹性处理：三四天带便当，另外一两天在食堂买食物吃。有了折衷的办法，下一个难题是——要煮什么呢？
我上网找灵感，翻食谱找答案，没料到最终是在这家奉行简约主义的小餐室里看到曙光。
小餐室推广简单煮食，以带出健康食物的天然原味。菜单上的选择不算多，特色在于让顾客从许多准备好的精致冷盘和热食中，挑选拼凑出自己的套餐。
那天我选择的是三品料理套餐（$14.80），可选择两道冷盘和一道热食，配搭米饭或面包和热汤。玻璃柜台里每一道食物都色彩漂亮，细致迷人，我好不容易才点了清新甜美的“枫糖白酒醋拌青紅苹果沙拉羽衣甘蓝沙拉”，细腻浓郁的“黑松露田园沙拉醬拌蘑菇猫耳朵意面”，以及香浓可口的“干辣椒咖喱味噌樱花鸡”。
混合各式烹调风的三种滋味，每一口都是小巧精美的极致，吃得出材料新鲜，调味天然，制作用心。也许第一眼会让人觉得食物分量不多，但当你一小口一小口地吃，细细品尝蕴含着的各层味道，就会发现吃完其实刚刚饱！
不能不提的是，选择米饭时可优先考虑这里独家配制的16谷米，谷物分别采自日本各地，米饭吃起来香软无比又健康。配上味噌汤的话，套餐自然散发东瀛风味，但我推荐绵滑浓稠的孜然红萝卜汤，喝下去甜甜润润的，滋味极佳。
受到这餐的启发，我尝试模仿相似的做法，预先准备好一些已调味的热食和凉拌菜，以便清晨起来加热和简单拼凑，就可让孩子带着便当上学去。
小口小口地吃用心烹调的健康之味，比大吃大喝更能令肠胃满足。但愿我的小孩也懂得珍惜妈妈为他准备的一小口幸福。
Café & Meal MUJI
Plaza Singapura #01-10 to 17 S238839
每天上午10时至晚上10时
