不一样的意大利食物

食TIPS

说起意大利餐，它不只是意大利面和比萨。文华东方酒店（Mandarin Oriental Singapore）五楼的意大利餐馆Dolce Vita，近期推出十多道新菜肴，让人吃到不一样的意大利食物。

新任主厨Giorgio Maggioni从开胃菜到主食，让人摆脱对意大利菜的既定印象，味道呈现清新滋味。

前菜香煎带子加入了冬季松露、芹菜、蘑菇、大蒜，味道鲜美。

爱吃牛肉的话，推荐日本但马牛（Tajima），熟度刚刚好，咬下去肉质软嫩多汁，搭配鹰嘴豆（chickpea），淋上红酒酱，值得一试。

当然，如果还是偏爱意大利面，可尝一尝宽蛋面（pappardelle），是厨师的拿手好菜之一，加入了炖羊肉及炸脆的菜薊（artichoke），芳香美味。如果偏好芝士，上桌时侍应生可为你加入面中，味道更浓郁。饭后的芒果慕斯甜品里，还能尝到清爽的百香果冰沙，酸酸甜甜的，是非常夏天的口味。

欲订位，可拨电：68853500，或电邮：mosin-dining@mohg.com。