泰国餐馆Baan Ying在周末供应早午餐，


多道泰式料理，让食客犹如置身“微笑之国”。


食事好料



餐馆提供照片


突然很想吃泰国餐？


本地著名泰国餐馆Baan Ying在星期六、日供应早午餐（brunch），十多道菜肴多姿多彩，让食客仿佛置身泰国度假用餐。


由于泰国气候炎热，形成当地人对酸味和辣味的偏爱。Baan Ying的经典开胃菜泰式木瓜沙拉是最佳的酸辣代表。它的配料有生木瓜丝、长豆、辣椒、番茄和花生等，还选用较不咸的泰式虾米干。木瓜沙拉的食材搭配缤纷鲜艳，散发了春夏的活力，视觉上已加分不少，酸甜辣的清爽滋味，更是让人一口接一口，色香味俱全。


除了醒胃的木瓜沙拉，其他开胃菜各自精彩。例如白芝麻猪肉、脆云吞皮配虾米猪肉末、猪肉丸、酸甜鸡肉、冬粉沙拉、大葱煎蛋包、炒芥兰等。


其中，偏爱白芝麻猪肉的美味，软嫩弹牙的肉质具有独特的酱油咸香，借由芝麻的香气更提味。开胃的冬粉沙拉也很讨喜，特别适合在炎热的下午食用。多样化的开胃菜，充分表现出泰国菜平衡酸、辣、咸、甜、苦五味的特点。


餐馆的汤品选择也很用心，有冬炎酸辣汤，也有不辣的猪肉豆腐汤，适合一家老少共同享用。


少见的黄梨猪肉咖喱


提到泰式咖喱，常见的有绿咖喱和红咖喱，餐馆还有少见的黄梨猪肉咖喱。微酸微甜的咖喱，像不带辣味的冬炎汤，温和的汤底跟猪肉很搭。


主食方面可以选伊比利亚猪排、安格斯牛排、烤河虾或煎三文鱼排。推荐香嫩多汁的伊比利亚猪排，它胜在没有多余调味，可以尝到猪肉的原汁原味。


丰盛的一餐，少不了甜品结尾。泰式甜品一般给人过甜的印象，餐馆的“彩虹宝石”（Rainbow Ruby）和椰子果冻都甜度适中，冰凉解暑。


泰国常见的甜品“红宝石”（Red Ruby），是把马蹄染红，裹上晶莹剔透的粟粉外衣，再搭配椰浆。彩虹宝石则是用泰国奶茶、蝶豆花等，将马蹄染上有如彩虹的颜色。另一道椰子果冻具有椰奶和椰子水的双重椰香风味，入口清甜香滑，是热天最佳清凉甜品。


如果是平日到这里用餐，推荐泰式炒粿条Pad Thai或黄梨炒饭，再搭配一份芒果糯米饭，即完美的一餐。


餐馆的室内设计富有禅意。充裕的自然光在木质系桌椅投上一层柔光，跟里头绿油油的树木相映成趣，营造在大自然用餐的舒适氛围。


Baan Ying在泰文意思是“Ying的家”，餐馆于1999年在泰国曼谷暹罗广场（Siam Square）开业，从当初只有八张餐桌的小店，发展到目前的10家分店。餐馆的菜单背后富含温馨的亲子情，是创办人Aunty Ying与儿子Songsorn Junsunjai“John”打造他们爱吃的家传菜肴。


早午餐每逢星期六、日推出，上午11时至下午3时，成人$38.80++，4岁至10岁小孩$19.40++，3岁以下免费。加付$29.80++，可无限续杯啤酒和酒。


地址：103 Irrawaddy Rd


Royal Square@Novena


#02-07 S329566


电话：91117852


网址：www.baanying.sg