食事好料




本地榴梿店99 Old Trees趁榴梿季节推出“SukaWa”活动，类似日本餐馆的omakase概念，为食客挑选六个品种的榴梿供品尝。


用“omakase”方式吃榴梿，可以一次尝尽六种风味。


一般日本餐的omakase套餐，指的是厨师做主的日式烹饪概念。本地榴梿店99 Old Trees发挥创意，趁榴梿季节推出“SukaWa”（方言“随我意”的意思）活动，类似omakase套餐的概念，为食客挑选不同品种的榴梿供品尝。


每场SukaWa会依据当天榴梿的品质和供应量，选出六款榴梿品种，从轻到重口味；猫山王或D24榴梿则无限量供应。


试吃当天，记者尝到马来西亚各地的榴梿，包括：来自槟城，因外形长得像葫芦而得名的“葫芦”；源自柔佛州的D13和金凤；来自彭亨州的D24苏丹王、竹脚和猫山王。


一次过连吃六种口味的榴梿，好处是可以比较个别品种的口感与味道，找出自己最爱的风味，像D24苏丹王甜中带苦，特别讨好味蕾，有“苦中作乐”的好滋味。


有趣的是，店主在开榴梿时，也欢迎食客提问有关榴梿的问题，比如：榴梿的来源？怎么分辨真假猫山王？榴梿大还是小比较好？


享用榴梿之余，也以不同饮料搭配调剂。开动前，会先喝一杯清爽的薄荷、黄瓜加柠檬水调制的饮料，跟重口味的榴梿相辅相成。品尝间中，可喝用文冬姜泡制而成的姜茶，淡淡姜香顺口暖胃，有助清洗味蕾。吃完榴梿后，再来一个椰子，清凉解暑。


SukaWa的八人座位格局酷似“榴梿吧台”，室内还特地用了榴梿农夫为主题的壁画设计，营造榴梿园的“现场感”。


店里每周最多办两场SukaWa，每场约45分钟至一小时，可容纳八人，每人收费$60。


此外，店家也供应榴梿甜品，比如用D24榴梿制成的榴梿泡芙和榴梿慕丝。


SukaWa预计举行至8月31日，仅限榴梿季节，须三天前预订。


地址：Blk 46 Owen Rd


#01-277 S210046


电话：98222495