新店开张
餐馆提供照片
唐宫小聚一改港式茶楼的传统形象，以创意菜色吸引年轻人上中餐馆。
来自香港的唐宫小聚（Social Place）上月在福临购物中心首开分店。
餐馆装潢糅合多种设计元素，采用充满艺术感的装饰材料搭配点缀，一改港式茶楼的传统形象，为食客提供舒适，充满休闲雅致的用餐环境。
“咦，盘子里怎么有蚂蚁！”一坐下来就被餐盘上逼真的苍蝇和蚂蚁绘图吸引住，仔细一看，才发现是盘子本身的图案。
餐馆擅长在港式点心、甜品、中菜注入创意，菜单选择丰富，有小食拼盘、点心、小炒、粉面、汤水和甜品等。冷菜小吃选择繁多，各有各精彩，连点三道，味道皆叫人满意。冰镇秋葵（$6.80）有蒜香，爽脆口感讨好味蕾；醉卤鹅肝（$16.80）入口即化；沙姜猪手（$9.80）的沙姜味不算重，猪皮爽弹有嚼劲，搭配以新鲜沙姜片、蒜、酱青和花生油的特调酱汁，更是加分。
点心黑金流沙（$8.80）要趁热享用。它以加入墨鱼汁的面团发酵，所以呈黑色，将之轻轻掰开，温热的奶黄随即流了出来，流沙包皮比想象中松软，细滑的奶黄充满咸蛋奶香，好吃！
非常山竹（$7.80）看似山竹又似茄子，粘糯的咸水角皮加入紫薯和糯米粉，搓成球形香炸，内里裹着以龙虾汤煨煮的鲜香蟹肉，口感软嫩，有种在吃“煎堆”的错觉。
松露香菇（$7.80）其实是包子，外形却像一朵大冬菇，底部的“香菇蒂”几可乱真，非常精致。师傅在包子面上撒上可可粉，馅料以菇粒和黑松露酱拌炒。喜欢包子带有松露香和菇味，如果馅料再饱满一些就更好。
主食方面，猛虎咬猪（$14.80）貌似刈包，香软的包皮夹着软腍的五花肉，脂肪与猪肉相间，一咬下去便化开，配上秘制辣汁、花生酱及咸酸菜等，口味丰富特别，丰腴而不腻。肥牛叉烧（$19.80）也风味十足，口感软嫩，调味精彩，却没有抢掉牛肉本身的风味。
冰镇咕噜（$24.80）有别于中式热炒咕噜肉，而是伴随着干冰轻烟上桌，冰堆中的咕噜肉蘸满酸甜酱汁，口感外凉内热，先脆后嫩。第一次冷吃咕噜肉，感觉新鲜，搭配哈密瓜、黄梨、蓝莓等一起享用，酸酸甜甜好开胃！
甜品时间，也是视觉系甜品“得意小猪”（$6.80）登场的时候。粉红小猪卖相可爱，一上桌即成为众人焦点，用汤匙轻拍小猪屁股，小猪还会晃动呢！师傅根据不同色泽，分次分层倒入牛奶，脱模摆盘时，再淋上香港黑白淡奶，吃起来奶香味浓郁。
唐宫小聚可说是一家会玩花样的餐馆，从餐馆装潢，餐盘上的蚂蚁，可爱逗趣的甜品，都吸引大家目光，加上菜式颇有水准，价格亲民，有望打开年轻食客市场，吸引年轻人上中餐馆。
地址：Forum The Shopping Mall 583 Orchard Rd #01-22 S238884
电话：88702288
