哪里尝鲜
坐落在惹兰勿刹的家乡椰浆饭与砂煲咖喱鱼头专卖店三个月前开业，除了椰浆饭、砂煲咖喱鱼头，餐馆也推出鲜鱼片米粉、煮炒家常菜如麦片虾、菜脯蛋饼等，餐馆秉持家常风味，价格十分大众化。
主厨兼老板陈华根（52岁）来自马来西亚麻坡，为了实现开餐馆的梦想，让食客吃出家的味道，他毅然辞去餐食供应公司主厨一职。他自嘲说，自己32岁那年从马来西亚来到本地餐馆当学徒，起步有点晚，但他先后到过多家酒店工作，累积了不少经验。多年后，擅长做西餐的他，发现自己仍心系家乡美味，所以决定自立门户，开设餐馆。
第一时间尝了餐馆招牌菜——砂煲咖喱鱼头（小$22／中$28／大$34），咖喱汤汁浓郁，陈华根采用的是红哥里鱼头，搭配茄子、长豆、番茄、羊角豆、包菜等。鱼头肥大肉饱满，加上辣中带酸劲的咖喱汁，十分开胃。
在这里享用咖喱鱼头，可选择搭配印度煎饼、馒头或白米饭一起吃。陈华根说，外婆烹煮的咖喱鱼头，味道令他难忘。他因而沿用外婆的食谱，并加以改良，以顺应本地食客和游客的口味。
咖喱汤头充满咖喱香，不会太辣，适合一家大小享用。餐馆也可根据食客喜好，调整咖喱鱼头的辣度。不爱吃鱼头，可选择砂煲咖喱鲜虾（小$14／中$23／大$32）或咖喱龙虾（小$22／中$38／大$54）。
到这里用餐，必定要尝尝国民美食之一的椰浆饭。最“原始”的椰浆饭大概只有几种简单配菜，如：参峇辣椒酱、江鱼仔、花生及鸡蛋。家乡所售卖的椰浆饭有不同搭配，包括：仁当鸡、黄姜鲲令（kuning）鱼、蔬菜香兰鸡、虾酱炸鸡翅、香辣炸鸡翅、炸鸡腿及甘香龙虾，价格介于$4.20至$11.20。
个人推荐仁当鸡椰浆饭（$6.20），仁当鸡味道香浓。陈华根采用法式低温料理法来制作仁当鸡，使鸡肉充分吸收仁当香料的香气，入口滋味丰富。虾酱炸鸡（每只$2.30）外脆内软，虾酱香浓郁，体积比一般虾酱鸡来得大，配饭、配啤酒，甚至作为小吃都是不二选择。
餐馆也自制西式甜品心太软（$4.90），切开后巧克力浆随即流出，热腾腾的口感配上一球雪糕，令人满足。采用西式装盘，中式风味的杨枝甘露（$3.90），融入鲜芒、西米及柚子肉，没有过重的奶味，也不会太甜腻。
地址：21 Jalan Besar
S208793
电话：69777338
