因冠病疫情的影响，美国、欧洲等国家地区的餐饮生意首当其冲，精致餐馆也受到波及，不少名厨纷纷宣布暂时关闭餐馆。


曾多次摘下世界最佳50餐馆之冠的丹麦餐馆Noma名厨René Redzepi，宣布关闭其餐馆直到另行通知。在美国拥有多家餐馆的Daniel Boulud和Jean Georges Vongerichten，也宣布暂时关闭餐馆。


越来越多国家实施旅行禁令，当地人也减少外出，餐饮生意前景不明。一些精致餐馆试图转化危机为生机，例如意大利米其林三星餐馆Da Vittorio暂停精致餐饮服务，推出送餐服务。


意大利三星名厨马西默·博图拉（Massimo Bottura），已于本月10日关闭其餐馆Osteria Francescana，但他一点也没有闲着。他在社交媒体Instagram上推出烹饪节目“Kitchen Quarantine”，和太太子女一起下厨。他们所展示的佳肴包括：意大利面、泰式咖喱菜、松饼早餐等，他们也分享如何善用隔夜菜。


博图拉在视频中说道：“这不只是个烹饪节目，而是和全世界的人一起分享，我们是世界的一部分。”除了提醒人们要善用食材，他也不断叮咛大家要勤洗手。