哪里尝鲜
本地夜店Zouk集团将原本的Capital酒廊变成Capital Kitchen餐馆，该集团总裁李国梁贡献自己的意大利面私房食谱，还成为餐馆的招牌料理。
李国梁接受联合早报访问时说，由于酒廊和舞厅在病毒阻断措施期间完全停业，Zouk集团趁势变通业务进军餐饮业，推出Capital Kitchen餐馆，餐单精选旗下餐馆酒吧Red Tail的人气料理，同时推出新料理，让食客可以时时尝鲜。
李国梁分享自己在Capital Kitchen餐馆最喜欢的三大料理：“第一道是意大利面@LISKI_LI Fiery Gamberi Aglio Olio（$25），这是我的食谱，跟大家分享我对烹饪的热衷。我很爱吃，也喜欢下厨煮意大利面，这道意大利面的火辣口味是新加坡人会喜欢的。它的名字@LISKI_LI是我的Instagram账号，配料有虾、辣椒和蒜头，虾头用橄榄油焖煮过，用的虾越新鲜，面条的风味就越浓郁。我很爱吃牛扒，另一道牛肉料理Icon Australian Wagyu XB Ribeye（$88）是我特别喜欢的，我们餐馆用的牛扒在牛肉油花积分榜（Beef Marble Score）上达到7分，入口即化。第三道是美国知名汉堡品牌Five Guys的汉堡包，它们家的汉堡包是我吃过最美味的！”
本地风味鸡尾酒
餐馆的招牌菜肴，除了人气意大利面@LISKI_LI Fiery Gamberi Aglio Olio，还有啤酒炸鱼薯条（$27）。饮料方面，比较特别的是具本地风味的Asam Guava（$68），它属于Zouk瓶装鸡尾酒系列，以番石榴汁和伏特加（Vodka）调制而成。
最近火红的焦香芝士蛋糕，在Capital Kitchen也吃得到，Paparch Burnt Cheesecake焦香芝士蛋糕（$15）外层芝士呈焦糖化，内层的口感则类似熔岩，让平凡的芝士蛋糕有了新活力。
地址：3C River Valley Rd
The Cannery #02-05
S179022
电话：90068793
