南瓜营养价值高，可做成咸香主食或甜品。下午茶时间，若能享用一块自己动手做的蒸南瓜糕，满足感十足！
食材：（两人分量）
南瓜800克、面粉12汤匙、
糯米粉2汤匙、糖适量
做法：
南瓜削皮、切片，放入锅里蒸20分钟。
将蒸好的南瓜压成泥。
加入糖、面粉和糯米粉，搅拌均匀。
放入锅里蒸30分钟。
放置冷却20分钟后，即可享用。
试评：挑选好的南瓜，做出的南瓜糕味道更佳。选南瓜时，要查看南瓜是否有被压到、软掉或有褪色的部分，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。南瓜糕还可加入黑芝麻或喜欢的果仁，增添口感。若不喜欢太甜，可不用加糖，南瓜的自然甜味也很美味，甜糯适中。
