食TIPS


陈爱薇


品牌提供照片


去年11月到位于巴耶利峇广场的Shiokoji Tonkatsu Keisuke试吃盐麴炸排，最近Keisuke集团把同一家店面改头换面，以肉王（Niku King）取而代之。一场冠病疫情下来，促使该集团更替旗下的品牌或概念，山不转水转，懂得变通才能让餐饮市场继续蓬勃。


肉王是集团的第八个拉面概念，也首次结合拉面与隔邻的豚骨王（Tonkotsu King）。


招牌豚骨汤底（$13.90起）更加浓郁，叉烧也更肥润。店家特选较宽身的拉面，才撑得起浓郁的汤底。这款汤底咸、香、油十足，可以考虑加入秘制辣椒酱（$1）中和一下，同时带给味蕾火热刺激。食客也可选择酱油（$11.90起）或味噌（$12.90）汤底。


配菜方面，推荐炸食中比较少见的三文鱼（$8.90），外层香脆之余，中间部分的鱼肉保持生嫩，很考功夫。覆盖着软滑鸡蛋的米饭（$3.90）也让人食指大动，但对女生来说，一碗面的分量已很足够，留待下次再试吧！


地址：Paya Lebar Square #01-02/03/04 S409051


电话：62143345