食事好料
餐馆提供照片
工作再忙也要好好吃饭，位于共和大厦（Republic Plaza 1）新加坡办伴（Distrii）共享办公空间2楼的Nalati Restaurant & Events是一家花园主题餐馆，随处可见的绿意，让人一边用餐，一边享受置身在大自然的舒适感。
为满足金融商业区食客的早午餐、下午茶及晚餐需求，菜单选择丰富，除了西餐，也有许多亚洲风味菜式。即便不是共享办公室会员，也能在这里用餐。
今年6月上任的餐馆主厨吴岳宗出生台湾，儿时随父母来到新加坡生活。在美国修读经济学毕业后，他回到本地学厨，从中餐入门，后来也掌握了意大利精致餐饮、法式及欧式餐饮，有28年厨艺经验。在加入Nalati餐馆前，吴岳宗在文莱为王室、贵族成员烹饪私厨佳肴，是当地首位明星厨师。
由吴岳宗主理的Nalati餐馆，以现代手法呈现多道菜式。他说：“我喜欢研创新菜式，创制融合（fusion）料理。”
Nalati招牌杏仁软壳蟹（$19.80）经过猛火洗礼，酥脆鲜腴，享用时口中流淌出蟹肉特有的甜美汁液。因为翻炒时加入了杏仁和特调粉，可尝到细微的杏仁味，整体味道层次分明。
酱烧骨（$32.80）是厨师自创招牌菜，制过过程极为耗时，从处理到准备下锅烹煮，须花上三天。光是使用的材料和酱料就有27种，其中包括好些香料，吴岳宗选用带骨五花肉，不肥不腻，不柴不烂，鲜美入味的酱烧骨，让味蕾得到满足。
咸蛋黄鱼皮（$13.80）披上“黄金”外衣，酥脆可口。墨鱼汁意大利面（$16.80）搭配乌贼和鲜虾，更添鲜美。面条劲道爽滑，好在吃后不会染黑嘴巴和牙齿。
主厨拿手菜之一的香煎小羊排（$28.80），香煎后再放入烤箱香烤，咬下时肉汁四溢，惊喜的是毫无羊膻味。秘诀在于羊排须提前以香料连同初榨橄榄油腌制一天。
餐馆自制的翡翠豆腐（$16.80），菠菜依然翠绿，引人食欲。餐馆强调健康餐饮概念，不使用味精、鸡精粉及人造味素，采用天然调味，所使用的酱料也都是自家调制。
甜品选择分中西式，喜欢餐馆的提拉米苏（$9.80），带有微苦香气，甜度刚好。意式开心果雪糕（$8.80）口感绵密甜软，佐以水果与焦糖酱，清爽无负担。除了一般菜单，餐馆每周也会推出不在菜单上的限定菜式，令食客感觉新鲜，充满期待。
地址：9 Raffles Place S048619
电话：62231258
