食TIPS
中西合璧是良木园酒店米其林一星餐馆Alma by Juan Amador本秋季的口味。
前菜鹅肝配枸杞子，带绍兴酒的香气。主食新菜杜洛克（Duroc）猪肉，慢煮后刷上日本威士忌烤制，肉质特别软嫩，入口带有熏香味。配以牛蒡、松子和韩国高丽参泡沫（espuma），组合特别，后者隐隐约约透着草本味，作为提味刚刚好。
巧克力甜品淋上百香果和金萱茶制成的酱汁，带有清香。午餐三道菜套餐从$49++起，晚餐四道菜套餐从$148++起。
配合圣诞佳节，餐馆推出鱼子酱豪华菜单。每桌五人，除了波士顿龙虾意大利面，最大特色是可品尝五种鱼子酱。当中，黑龙江Amur鱼子酱口感油滑，在口腔里留下海洋的滋味。俄罗斯鱼子酱取自至少10年的鲟鱼，具独特咸蛋黄香味。每桌特价$988++（原价$1224++），须提前两天预订。
地址：22 Scotts Rd S228221
电话：67359937
