本地食客不常接触秘鲁食材，位于滨海湾金融中心的OLA Cocina Del Mar从即日起至下个月18日，推出限时秘鲁菜。这些食材包括超级食材，如号称具健康成分的三色藜麦（quinoa）、奇亚籽、卡姆果（camu camu）等。
虽是西班牙餐馆，但餐馆创办人兼厨师查维斯（Daniel Chavez）出生于秘鲁。他与主厨塔玛拉一起设计的菜肴，集合家乡口味。食材由秘鲁食材进口商Promperut提供。
最让人印象深刻的是Arroz Chaufa（$36++）炒饭，味道和卖相熟悉又陌生。不说不知，原来秘鲁料理在早期中国移民的影响下，也有中菜的影子，查维斯的祖父当年便是从中国移居到秘鲁后，落地生根的。这道炒饭吃起来也有镬气，但差别在于食材，秘鲁炒饭加入红白藜麦、鱿鱼、猪肉、花生等，吃时也搭配塔塔酱（tartar sauce）。
爱吃巧克力的话，推荐甜品Ola Suspiro Limeno （$14++），有机黑巧克力挞加Dulce de Leche超浓奶浆。吃时细品含丰富维生素C，味道微酸的卡姆果粉，以及具抗氧化功效的黄金莓（golden berry）干，整体味道酸甜比例刚刚好。
地址：12 Marina Boulevard, Marina Bay Financial Centre Tower 3 #01- 05/06 S018982
电话：66047050
