新馆开张
餐馆提供照片
克拉码头迎来新餐馆Yum Sing!新世界，向新加坡传统美食致敬。
新世界是我国首个游艺场，也是不少国人的集体回忆。餐馆将上世纪六七十年代我国最热闹繁盛的游乐文化重新复制，让食客在复古潮流环境中，享用本地特色美食。
傍晚走进餐馆，霓虹灯亮起，室内播放着怀旧音乐，宛如穿梭回到60年代，重温昔日黄金岁月。
餐馆装潢充满怀旧风，以具有年代感的老物品建构出一个怀旧时空，如天花板上的旋转木马、铁窗花及霓虹灯，细节中充满巧思，让食客感受到浓浓怀旧氛围。用餐大堂的歌台极具复古韵味，未来将呈献现场娱乐演出，把食客带回歌舞升平的年代。
Yum Sing!新世界是莆田餐馆创始人方志忠孵化出的新概念餐馆。他说，莆田今年欢庆20周年，开设新餐馆是为了感恩新加坡过去20年赋予莆田的发展机会，让莆田菜得以在异乡生根发芽，走向国际。新开张的Yum Sing!新世界将回馈新加坡，把本地独特的美食与娱乐文化带到亚洲各地，乃至世界。
参峇苏东（$12）香辣中带甜，十分开胃。虾酱炸鸡翅（$10）以香味浓郁的虾酱腌制，外脆内嫩。海南鸡饭（$10）的鸡肉香软嫩滑，搭配鸡高汤烹煮的米饭，既提味又散发诱人香气。蚝煎（$12）选用的鲜蚝肥大多汁，突出蚝的鲜甜美味。炒福建面（$10）镬气十足，虾汤渗入面条，鲜香美味。其他菜式包括：叻沙、咖啡排骨、月光牛河、肉骨茶等。菜式以小份上桌，食客可点用不同菜式，与家人、友人共享。
餐馆设有长长的酒吧台，除了供应精酿啤酒，也为食客调制新加坡风味鸡尾酒。招牌Yum Sling（$18）以琴酒、鲜椰、黄梨及橙汁，搭配橙皮和老姜调制，口味清爽。好玩的是，餐馆将七彩捞生（每人$6.80）列入例常菜单每天推出，食客无须等到过年，也能天天捞生。
日后，食客除了可期待客座小贩受邀到餐馆献艺，餐馆也会不定时与本地设计师和艺术家合作，为他们提供一个展示作品的平台。
地址：Blk B #01-06/07
Clarke Quay
3 River Valley Rd S179021
电话：62616463
