食事好料
餐馆提供照片
滨海湾宾乐雅臻选酒店（Parkroyal Collection Marina Bay）的自助餐餐馆Peppermint推出限定娘惹主题点菜式自助餐，让人一次过品尝超过20道娘惹菜肴。
在众多娘惹菜肴中，经典的娘惹黑果鸡、娘惹杂菜和蝶豆花，特别以多层食格（tingkat）呈现，让用餐氛围更有情调。
推荐较少见的娘惹干叻沙，顺滑的面条裹上一层浓郁的叻沙酱汁，比一般的汤叻沙多一分新鲜感，口感特别讨喜。炸鸡搭仁当酱则为味蕾带来惊喜，炸得外酥内嫩的鸡肉，本身已香脆够味，再加上浓郁的仁当酱，风味更胜一筹。
其他菜肴如酸甜鸭（Itek Sio），软嫩的鸭肉带有罗望子的甘香；亚参黄梨虾则味道酸甜，颇为开胃。
晚餐时段的独家菜肴——但马（Tajima）牛，用特制娘惹香辣酱（rempah）腌制，慢煮12小时而成。
甜品方面，有浆绿蛋糕、椰丝糯米糍（ondeh ondeh）瑞士卷和榴梿冻糊（durian pengat）等。
Peppermint提倡“农场到餐桌”的概念，利用餐馆外的露台空间开辟菜园，种植60多种蔬菜、水果、香草和食用花等，包括苦瓜、辣椒、番茄、空心菜、小白菜等，让食客吃到新鲜摘收的食材，同时为餐馆提供另一道自然风景。
限定娘惹主题点菜式自助餐本周起推出至4月11日，成人午餐收费$65++，儿童（6至12岁）32.50++；晚餐的话，成人$88++，儿童$44++。
地址：Parkroyal Collection Marina Bay Level 4
6 Raffles Boulevard
Marina Square S039594
电话：68451112
