世说新语


（BBC中文网）气候变暖几乎成了老生常谈的话题。许多人虽然关心地球以及子孙后代的生存环境和未来，但又不知作为个人能做点什么。


联合国专家目前给人们提出的建议是，要想延缓全球气候变暖，最好能改变饮食习惯，改吃以植物为主的饮食。换句话说，就是呼吁大家若想保护环境，一定要多吃菜，少吃肉。


联合国出台了一份关于气候变化的主要报告。该报告称，西方以肉食为主的饮食正在加速全球变暖。该报告由联合国政府间气候变化专门委员会（IPCC）的107位科学家撰写。该报告指出，如果能更有效合理地使用土地，则可以使它更好地吸收人类所产生的二氧化碳。


随着全球气候变暖，2019年已经成为人类历史上最热的三年之一。联合国气候变化报告的专家表明，他们并不是告诉人们停止吃肉，而是少吃或是考虑改变饮食习惯，从吃肉为主变为吃素为主。


该报告同时呼吁停止对土地的破坏以及让土地沙漠化等。


首先，气候变化对人类的食物供应构成威胁。由于气温上升、雨水增加以及极端天气现象增多，都对耕地、庄稼及牲畜产生影响。食品生产过程本身也会导致全球气候变暖。其中，农业和畜牧业占温室气体排放量的四分之一。例如，饲养牛、羊等牲畜会消耗更多的土地和资源。此外，动物所排放的甲烷气也会加剧气候变暖。动物产品占食物生产过程中二氧化碳排放总量的58%。


与此同时，为了饲养牲畜还要砍伐森林以扩大牧场，这进一步导致气候变化。农业专家斯蒂文森说，如果我们想达到控制气候变化的目标，减少肉类食品消费是必须和必要的。