客串篇
酷爱吃鸡蛋，一天能食四至六个。可能是小学时养成的习惯：早上六点半，妈妈一定盛两个热腾腾的半生熟蛋到饭桌上，这习惯持续了三年有多。在两团亮晶的温泉蛋里淋点酱青、白胡椒；把微凝的蛋黄敲散，搅拌；用小勺吃掉四分三，再把剩下的咕噜喝掉，会自觉人生圆满，死而无憾。吃鸡蛋，渐渐在心里，俨然已比作母爱。
鸡蛋，是最最便宜、营养、方便，又多变的神圣厨料。无论是蒸、煎、炸、焙、焗、炖 、熏，既能当主菜，又能当配料；既能凝结百物，又能在汤水氽中无限扩散。无论是爷爷的茶叶蛋，女佣们微焦的煎蛋，饭桌常客的洋葱炒蛋，还是我自己千疮百孔的小盘蒸蛋，或是快熟面里的蛋浆，鸡蛋，更构成了漫长童年的温馨。
其中我家最爱吃的，是一家叫“龙记”的餐馆所做的完美蒸蛋。淡淡的香油和着微甜的酱青平铺在奶黄色、明镜般的表面，平滑、顺口、鲜甜不腻，百吃不厌。撒上的葱花与炸葱头，弄巧反拙，反而成了多余的陪衬。虽然吃遍了新马的蒸蛋，还有各类名贵的日式茶碗蒸，还真远比不过这碟才3美元的完美“龙记蒸蛋”。
这碟“龙记蒸蛋”，从小至今吃了近17年，仍然美妙无穷，是全家的挚爱。
由于我和弟弟在海外工作，除了过节以外，难得一家团聚。今晚周末由于是例外，我兴奋地在龙记打包了几道菜，当然不缺蒸蛋。虽然蒸蛋从餐馆厨具滑入塑料纸，再倒入我们家容器中，已变得破碎不堪，它的甜香依然不改。
无奈的是，弟弟因动了眼膜手术，右眼短暂失明，须全天卧床；根据中药药理，还更不可碰鸡蛋。爸爸迟睡成惯，午日方起，迟吃午餐，自然胃口全失。妹妹则因工作了全天，累得瘫痪，在沙发上酣睡。大理石的圆桌剩下的，只有妈妈和铺了四份餐具的我，怔怔地看着满桌的菜。连夜照顾弟弟的妈妈，疲惫地扒了几口菜，唤我把整盘蒸蛋吃掉。这是惦记了17年的美梦啊！无人争取，独自享用，爱吃多少，就拿多少。
可是冷冷的蛋，搅着稀糊的糙米粥，没落地流入腔口。肚子越填越饱，但心里的空虚，却如一轮明月般，逐渐升起、胀大，笼罩心头。久之，也挥之不散。
