一步入埃塞俄比亚北部城市 Mekele这家豪华餐馆Geza Gerelase，一个个热力四射的音符，便活活泼泼地跳到身上来；门外的喧嚣，霎时隐没了。
这是一个衣香鬓影的世界，周遭氤氲着由香水酝酿出来的芳馥，葡萄酒在灯光之下反射出迷离的紫色。
琳琅满目的菜单，写满了陌生的菜名。彬彬有礼的侍应生看到我一脸茫然，热心地推荐：“Kurt是埃塞俄比亚的名食，你可愿试试？”当即颔首接受。
食物端上来时，大大地吃了一惊。哎呀，圆盘里盛着的那一大块艳红色的肉，竟然是全生的，足足有1公斤哪！我诧异地问：“怎么吃呀？”侍应生说：“用面饼卷着牛肉蘸酱吃啊！”我难以置信地问：“这牛肉，生吃？”他飞快地答：“是啊！”我瞠目结舌；半晌，才回过神来，结结巴巴地说：“这，这么大块生肉，我吃不惯呀！”侍应生为难地说：“上桌的菜，无法退回。要不然，你试试另一道名菜Kitfo，好吗？”我无奈地同意了。没有想到，另一道所谓的名菜，居然也还是生牛肉！只不过是剁碎了，份量少，看起来也就显得比较“秀气”。然而，生肉就是生肉，换了一种形式，也还是换汤不换药哪！
这时，我瞥见邻桌有四位男士，正在享用一大盘生牛肉，只见他们手脚麻利地用锐利的刀子把生牛肉切成方块，也不蘸酱，便直接送进口里，满脸陶醉地嚼得津津有味。啊，我的砒霜，是他们的糖霜呢！于是，赶快把那两盘我无法享用的生牛肉送了过去。
他们高兴地接纳之后，又殷切地劝我大胆一试。
甲说：“质地这么好的牛肉，一煮，就变质、变味了。生吃，又鲜又甜，又嫩又滑呢！”
乙说：“那个鲜味啊 ，保证你一尝便上瘾！”
我叹了一口气，说：“吃这生肉，就好像是让牛儿在胃囊里横冲直撞呀！单看不吃，就已胃疼了！”
他们笑了起来，接着，告诉我一则广泛流传于埃塞俄比亚的趣闻。
1950年，朝鲜进攻韩国。埃塞俄比亚加入了以美军为主的联合国军队，进行大规模的反击；在这为期三年的朝韩战争里，埃塞俄比亚居然没有牺牲一兵一卒。他们问我：“你可知道原因？”我说：“是不是埃塞俄比亚人惯吃生肉，勇猛如狮虎，所向披靡？”他们莞尔，说道：“不是啦，我们在轻轻松松地食用生肉的当儿，便把敌人吓得脸青唇白，落荒而逃了！”嘿嘿，原来朝鲜人看到埃塞俄比亚人大啖生肉，还以为他们在生吃人肉，恐怖的谣言四处流窜，致使朝鲜兵一碰上埃塞俄比亚兵便弃甲曳兵了。
我捧腹大笑，当然，这只是埃塞俄比亚人在50年代战争期间，为了排解忧思而杜撰出来的笑话罢了。
这时，饱餐后的埃塞俄比亚人纷纷滑进了舞池。哇，衣冠楚楚的男士和长裙曳地的女士，跳起舞来那个癫狂的劲道，让人双眸差点脱眶而出。
男男女女，把丰沛的生命活力一层一层地倾注到身体的每一寸肌肉内，渗透到每一个上上下下的关节里，贯穿到每一条大大小小的血管中；全身没有一个部位不在动，头颅、颈项、肩膀、双手、腰肢、臀部、大腿、膝盖、小腿、脚踝、脚板，都在动，动得极快极猛，有时，就只看到一团不绝地旋转的光影……我相信，在这一刻，他们连灵魂都在狂舞哪！
嘿嘿，这种“辐射状”的热力，也许就源自于大块大块的生牛肉了。
笔心
男男女女，把丰沛的生命活力一层一层地倾注到身体的每一寸肌肉内，渗透到每一个上上下下的关节里，贯穿到每一条大大小小的血管中。——尤今
