忘不了

指甲图

是哪个高人给这种“河鱼之王”取的音译名？叫“忘不了”！

据查，此鱼生长在东马砂拉越州诗巫、拉让江水域，主食江边一种叫风车果的果实。风车果含脂丰富，使“忘不了”肉质细致、油润肥美，不但没有一般河鱼的泥土味，还带有浓郁的果香。

资料上还说：此鱼野生，生长缓慢，生性聪明，动作灵敏，游速快，生态在森林深处，供应稀少且不稳定，所以价格奇贵。最近有报道称，在台北餐馆，一条4公斤重的“忘不了”，单是本钱就折合新币2600多。难怪有人说，吃“忘不了”，忘不了的是价钱多过美味。

像这种以传奇加物稀为贵，作为卖点的手法，并不新鲜。很多人会以物稀价贵保证抬高品味，越贵越发得试。就和身上穿戴着、手上拎握着的名牌一样，让心理上的满足，激励自我的优越感。

曾以初生之犊赴过一场鲍鱼宴，不以食客人头而是以鲍鱼头计价，头数越少，鲍鱼越大。有点像看演唱会买入门票，从最小的鲍鱼一个188元到最大的一个2888元。我要了最小的。菜上来，一个大盘子，中间不成比例地摆了一个一口就能吞下的小鲍鱼，淋汁加些点缀，配给刀叉一对。188元，哪舍得一口吞掉？就细心地把鲍鱼切成薄片，像含人参片那样放进嘴里，聚精会神，认真想尝出鲍鱼的真味道。

眯眼含鱼间，朝邻桌一瞥，不禁粲然。见十人围坐，盯着桌子中央一个超大盘子，里头一个显然是最大号但还是和盘子不成比例的鲍鱼。寻思如何平分？终于由一人操刀叉，把“偌大”的鲍鱼一切成十，每人觑着面前小盘子里一小块不规则形的鲍鱼一隅，不知该从何吃起。

而今回忆，鲍鱼的味道哪会记得？忘不了的是：付那么多钱，参与其盛，无论如何也不能承认心中窝囊的感觉。像穿着新衣的国王，我记得当时大家异口同声都在说“入口即化”，鲍鱼与朱古力齐名，多神呀！

老妈子生日，一大家子特意带她去吃“忘不了”，希望她会忘不了儿孙满堂给她祝寿。宴后才步出餐馆，问她刚吃了什么鱼？她面有难色地答曰：哎呀，我不记得了啦！