济州岛有东方夏威夷的美称，这里本应阳光明媚，海水湛蓝，能满足我们对夏威夷的想象。但在冬天来到济州岛，一周里有四天都是阴雨绵绵的，淋湿了我们对碧海蓝天岛屿的想象，但还好这样的天气更适合待在室内，仔细用味蕾来品尝济州岛的美食。韩国美食汤水多，一口热汤足以暖胃，驱逐寒湿，让你有了面对室外冬寒的勇气。
第一顿，识货的老马就建议海鲜大餐，导游把我们带到只有当地人才知道的一家海鲜馆子，它就躲在小巷子里，但推门而入，就几乎是人满为患的场面，吃的气氛轰轰烈烈。这类餐馆内一般没有餐单，只售卖几道菜，而且都是以韩文写在墙壁上，杜绝了胆小的游客。点餐不久后，侍应生就端上一盘鲍鱼，再奉上一碗海鲜汤。浓郁的汤底有海洋的味道，里面竟然还有三只鲍鱼、海蟹和青口等。这一碗毫不起眼的汤，就为我们的美食之旅掀开高潮。
来到济州岛，不吃鲍鱼，似乎对自己不起，盘里大约有10个鲍鱼，售价约30新币，因此在这里要天天鲍鱼伴饭，也不算太过奢侈。平时看起来高贵的食材，在济州岛，可是一般的庶民美食。除了鲍鱼之外，当地人也喜欢吃海胆面，以猪骨熬制而成的高汤内，洒下肥美的当地海胆，一顿饭就吃出了海洋的滋味。然而吃得最爽的一次是海女亲自为我们捕捞的海胆。海女拨开海胆，用小勺子挖出海胆肉，我们一口连海水和鲜味都一并吞下去，原汁原味才是真，这也颇具济州岛美食的精髓。
据导游说，济州岛的菜肴鲜少用浓郁的酱汁来调味，那只会喧宾夺主，破坏了食材原有的鲜味。谁是第一个吃海胆的人，肯定比第一个吃螃蟹的人勇敢和富有创意多了，看起来挺可怕的海胆，谁会想到里面竟然藏着天下美食。
