在餐馆用过餐后，大家都会习惯地请服务员“埋单”。在广东话里，“埋”有总结、收藏的意思；所以每年年终要为一年的努力做个总结的时候，广东人也会说“埋年”。
小时家贫，一家靠的是制作酬神和祭祀时用的纸花为生，工多利薄。我和四个姐妹，除了上学做功课外就是一起帮忙做纸花了，所谓“手停口停”，所以全年没有休假，唯一的年假就是“埋年”了。一般上在除夕前的第二天，我们会尽量赶完该年的最后一批货，过后老爸就会把“赚食的家伙”如剪刀、钳子、铁线、浆糊和各种纸料等打包好放在纸箱里收好，把地方和桌子腾出来准备过年。翌日，老爸会下坡交货收账，顺便买团圆饭要用到的如腊肉、鲤鱼和一小瓶五加皮或竹叶青；同时也向杂货店定购一木箱（两打24瓶）红狮汽水，一定会有橙汁、莎士和甜苏打。我们放学后就帮妈妈搬东搬西，打扫整理，挂换窗帘和洗烫衣服等，家里是一片“妈妈，什么什么放在哪里？”的笑闹声。
除夕当天我们要上半天课，放学随便吃过午饭后，我们会以最快的速度做完过年后要交的功课，把书包收好，就等着开饭了。爸妈都是外地移民，在本地没有长辈和亲戚，所以吃团圆饭的就只有我们一家七口。不论世道行情起落，我们每年都还能吃到焖鲤鱼、冬菇蚝干发菜、老火肉汤、玫瑰豉油鸡和腊肉、腊肠及润肠，我和妹妹也一定会“偷喝”一两口老爸的烧酒（其实老爸哪会不知道！）。开饭前我们总会附和说一两句好意头的话如今年有余（鱼），又好市（蚝屎）又发财（发菜）之类。晚饭后老爸会拿出那本看了这么多年还看不完的《水浒传》，在藤椅上半看半睡会周公，老妈洗刷碗盘收拾后，又开始忙过年的其他杂务。随着岁月增长，我们开始有自己的除夕外出夜游的节目了。
给我印象最深的是我中二那年，除夕放学回家后突然泻肚子，到了傍晚7点已进出厕所七八次且没有好转的迹象。妈妈连忙放下一切赶到邻里药材店，拍店门买药（济众水）。回家后四瓶一起给我灌下，辣得我口舌喉失去味觉近整个小时，不过也立刻止泻了，济众水也因此成了我日后当兵和出国时必备的防身之药。
“埋年”过后是“开年”，老爸在年初四象征式开年，我们一般上年初八才正式“开工”，为下一个“埋年”而努力。
