在香港看到的印度尼西亚女佣质素之高，真令号称“发展中国家”的寡民吃惊。她们的装扮之时髦和广东话之流利，若不留意观察，绝对猜不出原来是输出自印尼的家务助理。有次在铜锣湾吃云吞面，看见四名衣着入时脚踏高跟鞋的深度糖醋排骨佳丽，登登登走进面店来，在邻桌坐下后，以字正腔圆的道地香港粤语点面，接着用本身的祖国语言高谈阔论。
比起屈居此地的同祖同宗身份卑微卡卡，香港的身光颈靓卡卡能够在周末自由出来行街吃饭，也不担心随时被捉送扣留所，让旁观的游客发出同卡不同命的感叹。
在香港作自由行，我姐与我最喜欢逛街市。那里海产之勇猛新鲜，只能用“鱼跃龙门”“生虾咁跳”来形容。即使光看不买那些游水鱼虾，也会喜上眉梢。就是在街市里，常看到印尼卡卡提着菜篮来买菜，就只她一人，并没有跟随事头婆，也无人陪伴，整个采购由她做主，家里吃粥吃饭都得靠她。这已经不是我们习以为常只担任大包小包搬运工的卡卡，而是有决策能力的管家。
这令我想起初期带天蝎卡卡上旧城区巴刹买鱼虾的经验。有日见她挑选了几条鱼后手指湿淋淋的，便掏出纸巾递给她。岂料此时有人对我大声呼喝：“唔得咁样纵坏佢！工人唔纵得嘎！”我诧异地望向对方，原来是鱼档的女鱼贩，她一脸愠色地瞪着我。吓，在下只不过递了张纸巾给自己的卡卡抹干净手而已，何以触犯了天条，而且罪名还是宠坏工人？
吾乃一等良民，只是看着麻辣训导老师笑了笑就走开，从今以后永远不再送钱上门。好为人师是有代价的，不可不慎啊。
如此待佣，这就是素质较优的卡卡都不会来这里的原因。另一个经验也是在鱼档，在SS2早市。档主同样是个大婶，顾用五六名各国外劳，规模算是整排鱼档中最大。但不知怎的，我凭直觉就从不考虑向该档买鱼。有日经过，看到大婶以极高声量喝骂其中一名卡卡，完全不顾她的颜面，当着街市摩肩接踵的人潮大派鱼虾蟹，听了很不舒服。据我观察，那卡卡其实十分精灵勤劳，只不过一天付人三四十块马币的大娘还想怎样？
香港的街市其实也聘用印尼卡卡。有次到鹅颈街市随便逛逛，当然也买了东西。我姐是那种连虾子面也会买上几公斤的购物狂，这次她看中的，是色香味俱备的鸭肾干。档主是个样貌慈祥的婆婆，她守着一个不小的杂货摊，只见她的助手年约30岁，皮肤棕黑，广东话流利，婆婆如此称赞她：“做了好多年，人好勤力又听话，几唔错啊。”
这让我感到惊奇，原来不只是菲佣印佣，香港连小商贩也须要进口低阶南洋劳动人民，到底在地人都干什么去了？19到20世纪中期那些来自中土流散各地的移民后代，他们现在哪里，也都在做些什么？
