以前在中国，买菜上菜场，来新加坡后，上巴刹。
在巴刹里学到很多同中国的叫法和理解不大一样的“专业名词”，最五花八门的莫过于猪肉类别了，长期请教猪肉摊老板，知道了“肉头”、“腰肉”到“软肉”和“老鼠肉”等的区分，而排骨不光指去掉“肉头”的整条骨头，买排骨时最好向老板说明，是“煮汤的排骨”还是“肉多一点的排骨”（用来做糖醋排骨），或是要“龙骨”……老板每次砍切排骨前照例问，大块点小块点？每次总能符合要求，砍切得大小合适整齐利落──大多数巴刹小贩不但专业，也敬业。
常去的猪肉摊生意好，排长队，队伍挡住旁边猪肉摊位，引得那摊主大叔不快。有次我刚排队尾，大叔随即客气地要我“移步过去一点”，我“将计就计”，索性从他摊位买肉，大叔也没有变得特别热情，自始至终依然只是态度客气，这也是一种专业和敬业。
以前在中国菜场买了鱼，顾客多自己拿回家开膛破肚刮鳞去胆，我跟母亲学了很久并反复实践才掌握技巧。第一次去这儿巴刹鲜鱼摊买鱼，付钱后老板高声问：“要不要杀？”我愣住，有点胆寒。再去买鱼，要抢先机，付完钱没等老板开口，大喝一声：“杀！”老板被我吓到。我的“杀鱼”技巧从此荒废。
做五香牛肉，去马来摊贩那里，牛肉质量上乘，价格公道；马来老妇人和蔼可亲，买卖成了良好沟通。公司里有马来西亚来的同事，分享经验，若向马来摊贩购买榴梿，诀窍是最好“整船”买下，价钱绝对比零买便宜很多。触类旁通，再买牛肉时一次过买好多块（反正五香牛肉本有冷冻过程，慢慢消耗吧），老妇人喜笑颜开，round off，果然折扣大大。
碰到过单价便宜，称重时稍有短斤缺两的伙计，不便斤斤计较，转身对自己循循善诱：人生必定要先吃些小亏，然后才有大赚（赶快去买马票）。
蔬菜摊贩物品种类繁多，价钱却“打闷包”。顾客记不住那么多，而且价钱随季节行情变化，怎么记？向老板“投诉”，多“答非所问”：体谅我们啦，蔬菜生意难做。在中国，买蔬菜习惯了老板“送你一把葱”，这儿老顾客送你一两根，再多要算钱，同种不同命，葱有它的“底线”。
总说巴刹更有人情味和市井气，我倒觉得上巴刹毋宁说是肯定一种生存方式：不给自己贴上标签明码标价，可以活得round off些，甚至活得短斤缺两些。对于你的亲力亲为，生活的回报也许琐碎和平凡，然而扪心自问：琐碎和平凡的反面到底是什么？
笔心：上巴刹毋宁说是肯定一种生存方式：不给自己贴上标签明码标价，可以活得round off些，甚至活得短斤缺两些。——陆思良
