纵使已经见过照片，到达现场仍然禁不住哈哈哈：大红大绿的外墙，还要配上欣欣向荣的金鸡，假如没有史上最悠久的米其林三星装饰，根本不会考虑跨过这样一家餐馆的门槛。首先浮上脑海的是“迪士尼”三字，可怜我一世清修，成功远离美国佬蚕食全世界无邪儿童心灵的主题公园，巴黎东京香港洛杉矶一概全免，临老竟自投罗网，山长水远跑来进贡美学口味低俗的一代厨神。定眼看清楚，咦，大门口镇守两只石狮子，分明沾染中国的古色古香，庭院内墙一系列表扬厨坛罗汉观音功迹的插图，只差没有紫竹垂柳陪衬，亲切感油然而生，这，当然不是什么迪士尼，而是久违的虎豹别墅呀！九曲十三弯的路程，则唤起小时候在香港去容龙别墅吃烧乳鸽的甜美回忆，不过宋河的风景比青山十九咪赏心悦目多了，而且由里昂第一区出发，费时十几分钟，惯性车浪都来不及晕就抵步。
熟知我脾性的朋友，得悉这项计划大表诧异，因为追星旅游虽然见怪不怪，追的星星不是舞坛名宿就是歌舞伎名伶，从来与口福无关，可巧前不久几近半世纪不曾出过远门的G先生竟然不声不响带新欢欧游，大家异口同声歌颂爱情伟大，难免以为我也有幸久旱逢甘露，中了邱比特的箭暗度蜜月。是就好！罔顾酷热天气南下，主旨其实是探访原居巴黎的莎莉，她搬到普罗旺斯后年年盛意拳拳发邀请信，都遭我推三推四，长此以往不是办法，再推恐怕连朋友都做不成，既然打算沿途停里昂，何不顺脚到载誉国际的食客圣地祭祭五脏庙？
有经验的老饕会告诉你，人在人情在，吃好东西不能不趁早，厨师一旦登上神坛，善男信女蜂拥而至，太盛的香火薰得味道变了质，已经没有必要趁热闹，当他或她告别人间登上仙界，就更加毋庸眷顾名下餐馆。所以听闻业余嚼嘴猫在Paul Bocuse逝世大半年后还勇敢订座，简直觉得不可理喻，精通算盘的甚至替我肉痛，“阁下的钱虽然赚得不辛苦，也不该如此挥霍”，殊途同归把我拨入不知米贵的二世祖族群，条件更苛刻的则严厉批评，“你又不会喝酒，何必吃法式米其林，专注品尝云吞面算了”，乍听非常势利，仿佛戴上眼罩试酒猜错年份，便要被关进柴房不准吃饭，夜夜以红线女腔口哭诉“情惨惨泪涓涓”。
真相是，这位厨神尚未得道的时候，我还在南洋小岛嗷嗷待哺，刚断奶的黄毛小子，何来门路搭上往返巴黎纽约的协和机享用新厨艺？宋河旁的大本营，自从半世纪前获赐三星，水准一贯稳定，住在楼上的一代宗师再敬业乐业，也不可能餐餐亲自下厨，千锤百炼的菜单亦没有创新余地，最后那二三十年，最大任务不外戴上高帽和顾客合照，我就不信他尸骨未寒，守业的徒弟徒孙便够胆作反，偷工减料偷龙转凤。换句话说，保罗先生早就镀成金刚不坏之身，1980年膜拜还是今天上香，粗糙的舌尖有本事分辨得出差异才怪。
