一群中年中东妇女正在厨房里忙着，浑圆身材裹在宽松单色罩袍里，色彩各异的头巾成了女人身上唯一亮点。厨房中央的一张大桌子上，摆满了五颜六色的中东菜肴和糕点——以肉糜香草大米做馅的葡萄叶卷饭，一条条墨绿色堆叠在大盘里；土耳其式炙烤甜椒蘸酱，红色酱料上铺着核桃碎片；鹰嘴豆与奶酪打成的金黄色豆泥，表层铺着切成小块的面包和松果；还有用蜂蜜和粗面粉制作的传统中东糕饼，上面铺着一层厚厚白色糖霜……
近镜头前，一张浅白色桌布唰唰张抖开来，铺上饭桌，抖出了影片的名字——“Soufra”。
“Soufra”在阿拉伯语里是“盛宴”的意思，这部纪录片讲述了贝鲁特城中布尔吉·艾尔-巴拉吉纳难民营（Burj el-Barajneh）里一群难民妇女的故事，她们的烹饪自助计划就取名“Soufra”，领头人便是在这个难民营里出生的巴勒斯坦女子玛丽安·沙（Marian Sharr）。
二战后中东战火不断，大量巴勒斯坦、叙利亚和伊拉克难民为躲避战火而逃离家乡，迄今黎巴嫩境内十多个难民营中滞留的难民总数已达180万人。镜头下的贝鲁特难民营，并不是平日在电视里看到的一个个临时帐篷，而是一大堆高低不齐、挤在一起的简陋水泥楼房，像极了香港往日的“九龙城寨”，楼与楼之间抬头望见的天空只得一条细线，与越过头顶横七竖八的电线电缆搅在一起……
难民日常生活的困苦，也不是一般人能想象的——他们没有正式身份文件，不得离开贝鲁特；他们无钱租住营外的地方，家中人口再多也得挤在一起；城中大部分工作不对难民开放，他们只能做当地人不愿做的差事。男人还能到营外的地方打工，可女人不能抛头露面，很多人一辈子就困守在难民营陋屋的四面墙中，很少走出营区方圆一公里的范围。
现年40出头的玛丽安不愿认命。她加入了非政府妇女组织WPA的难民营妇女计划，自此走上难民营妇女凭借小额贷款自助的这条路。玛丽安把喜爱并擅长烹饪的妇女召集在一起，发起了“Soufra”计划，从短距离的家庭及学校送餐做起。
如今，玛丽安和她的队友已添购一部食物餐车，用这部餐车把亲手制作的传统中东料理送到城中的不同角落。借着“Soufra”，当地人看到了平日被忽略的难民社群；借着“Soufra”，这群难民营妇女不仅让自己自立，也看到了营外的多彩世界。
9月6日那天是“Soufra”在狮城公开放映的首映日，美芝路The Projector影院里坐满了人，导演Thomas Morgan观后与观众交流半个多小时。听着导演细述拍摄过程，渐渐有点惭愧，想想就在观影之前，中东难民还只是个遥远的概念，我们何尝不也是借着这场“盛宴”看到了平日不会想到的一群人？不过正如导演所说，只要打开自己，去看看以往从不熟悉的人们，就会发现其实彼此并不陌生，自己是她们中的一员，她们也是我们中的一员。
（贝鲁特难民营妇女“Soufra”计划·二之一）
