初尝甜豆干，是小一开学的头一天，娘亲特意准备的。
平日常吃的豆干，不是平淡无味，就是带点咸。甜味儿的豆干？一听就先入为主地觉得怪；端上饭桌一看，盘中的豆干，浮列于红白糖酱之中，还佐以我不太喜欢的青葱段，就开始犹豫了。
可娘说了，切成小立方状、油煎得金黄的豆干，形似官印，青葱比喻聪明，夹着青葱把这甜豆干吃下去，上学就能考得好成绩。对娘来说，孩子的学业是无论如何不可妥协的首要，这关乎学业成绩的期盼，我可就忤逆不得，非吃不可了。
夹一段青葱、一块豆干，一并入口。轻咬，香脆表皮爆裂，裹在里头软软的豆腐肉迸开。舌尖上的感觉，甜是主，咸是次，间中还带点酸，和着青葱那丝生涩的清苦微辣，纷味杂陈。咀嚼中，可以感受到一股暖暖的气，一下子充满整个口腔，令人不得不微张着口呼气。
那甜豆干的味道怪，确实还不及它那背后的意涵玄乎。小一学业成绩特优，我自己懵懵懂懂不知所以然，但觉与那甜豆干没丝毫关系。倒是娘坚信甜豆干灵验。每年开学的头一天，吃甜豆干遂成惯例。往后对家中弟妹，一视同仁，也如法炮制。记忆中似乎从没不灵验过。
稍长，认定娘的甜豆干，就像他人慈母逢孩子赴考前，不忘到庙里祈求神明保佑孩子考取好成绩，带回来给孩子护身的一道符。吃过这道符，娘兴许信心满满，间中从来不曾过问学业功课；孩子们考到好成绩，似乎已是预料中事，等同平常。重复年年，记着甜豆干的味道，就如谨记母亲简明的教诲，单纯的期盼，默默的祝福。
学成之后，娘再也无需做甜豆干，我也渐渐淡忘。一直到自己孩子快到入学年龄，才想起有这么回事。寻思着是不是也该学学做甜豆干给孩子吃？问娘讨教，她简单地说了：豆干切块，表面抹少许盐，镬里油煎至金黄，加水，煮滚，加红糖白糖搅拌，盖镬焖会儿，加青葱切段，乃成。不知是因为做法太简单了，还是我压根儿没信，一直都没动手。一晃，孩子们学成，一种默表父爱的方式，我也就错过了。
道听今后孩子上学都不必考试了。当真如此，那甜豆干失传自不在话下。那一口甜豆干充塞在嘴里心里的甜咸酸辣苦可免，现实生活中无可回避的五味杂陈什么时候才开始学会承受呀？
