日前晨早到住家后的公园散步，微风拂面的清洗气息中，隐约嗅着淡淡的异味，原来公园里的许多树木，环绕树身入土处的四周，铺上一层呈深褐色的堆肥，那股异味源自于此。我留意路过的人当中，有人不习惯这个味道，掩鼻且皱起眉头，这股味道在两三天后逐渐散去。
我倒是熟悉比这还强的堆肥气味，那是任职泰生企业期间，留宿崇明生态农场好多回的体验，那里有专门制作有机堆肥的场地，管理农场的同事告诉我，堆肥是一种有机肥料，营养物质丰富，能促进土壤固粒，改善土地质量，有利于耕种，其成分除了秸秆、杂草、树叶等，有的包括动物粪便和厨余，所以味道有点刺鼻，我把它视为乡土气息的一部分，闻之日久也就惯了。
土地是孕育生命的温床，所以大家常把大地形容为世间万物的母亲，华人家庭供奉土地公，与其说是宗教信仰，不如解释为农村社会自古以来对土地的敬爱。
因此，土地公（南洋一带也称大伯公）神像两旁的对联，写上了“土能生白玉，地可出黄金”，这并非溢美之辞，曾在农场住过一段日子，对这两句话有所体会，我有幸目睹稻穗成熟，满地金黄，迎风款摆，摄人心魄的美景。那一刻对土地的深情感受，自此深刻烙印在心上。
物质文明无论飞跃到什么程度，万物赖以生存和繁衍的基础，皆离不开粮食，经济活动五花八门的今天，许多非实业的新兴产业，日进斗金、赚钱快速，以几何级数翻倍，有的还带浓浓的投机成分，相对于维系生命的粮食生产者、耕种者，他们兢兢业业、日晒雨淋，赚的是血汗钱，还得面对后继乏人的窘境。
所以，愿意终身和土地打交道，与土地谈恋爱的务农者，绝对是让人肃然起敬的一群，社会应该给予更多的尊敬和重视。如果靠投机倒把致富、滥用社会资源的人，却受人欢迎与追捧，这个社会并不正常。
唐诗《悯农》曰：锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。短短20个字，道尽农务之辛劳，每一粒米，都是农夫用汗水浇灌出来的果实，现代农业虽然借助各种机械，“辛苦”两个字，仍是抹不去的标签。享用一日三餐的同时，切记盘中餐，来自不易。
