牛尾，性味甘平，营养丰富，具有补气养血、强筋健骨的作用，是普罗大众心目中物美价廉的补品。因此，在面对着阿里疆餐馆琳琅满目的菜单无从选择时，我们点了一客“丝路特色烧牛尾”。
在等待牛尾上桌的时候，服务员玲子一直为我们这桌提供各种服务。她动作麻利，干脆利索，无论我们提出什么要求，她必有回应，颇有日式服务的风范。
怕我们等得着急，每每经过我们的餐桌，玲子就会顺便和我们沟通一下，告诉我们牛尾这道菜的进程。于是，我们便知道菜已经下单了，牛尾正在锅中小火焖着呢；已经关照过大厨尽量快一点儿，但为了确保牛尾达至最佳的品味效果，还得花一点时间焖煮……于是，我们饥肠辘辘的等待便被赋予了意义，皱巴巴的情绪也似乎被抚平了。
终于，牛尾上桌了！只见雪白的盘子正中摆放着一大块红润油亮、鲜嫩肥美的牛尾，上面还点缀着几丝黄澄澄的糖渍橙皮，闪烁着诱人的光彩。
看上去敦实肥厚的牛尾，其实已炖至酥烂，一刀切下去，肥嫩的牛肉就随势而下。蘸一点赤红的酱汁，配上几丝金黄色的糖渍橙皮，送入口中，缤纷的色彩立刻在口腔中爆炸开来，鲜、甜、脆、香，真是好滋味！
玲子又笑意盈盈地走过来，询问我们的用餐感受。听罢我们的回应，玲子的脸上顿时绽开了一朵花。餐毕，她又贴心地送上两杯香浓醇厚的餐馆自制酸奶，为我们此次丝路美食之行划上完满的句号。
若用八个字总结这一次的用餐体验，那只能是：如沐春风，回味无穷！
