办公室里那只猫，自数月前仍在襁褓期间，从屋顶跌下来，为母猫所弃，就开始生活在厨房里。同事们把它当宠物圈养，先喂牛奶，稍长就纯喂猫干粮。我对猫之不识鱼荤，吃“饼干”当正餐，有泯天性，耿耿于怀，一直处心积虑，想拿家里的鱼头鱼尾去喂它。
拿鱼荤喂猫，我是有不良前科的。几年前收留过另一只弃猫，一样是吃惯干粮后，我拿鱼荤喂它，它竟让鱼刺哽着，急送兽医，“耳鼻喉”地用内窥镜取刺。付手术费还让兽医斥曰：你怎能喂猫吃鱼呢？想哽死它吗？我似乎被判了行为鲁莽罪，既悻悻然亦不得不内疚忏悔。
所以，我这一次故态复萌时，克己谨慎。先费神地把鱼骨挑干净，仅剩下鱼肉碎，还用手指反复搓捏，要确保是绝对无刺的“刺身”。轻拢慢捻抹复挑的过程中，就这样想起小时帮妈妈做鱼肉松的情景。
小时候餐桌上如果有鱼，绝大多数是像鲲令、甘望、色拉之类的小鱼。偶尔有较大的带鱼，因为没有冰箱冷藏，只能腌成咸鱼。记忆中只有一次，父亲拎了一条我从未见过的大鱼回来，眼看要吃上好几个星期。把难得的大鲜鱼腌成咸鱼实在太可惜了，妈妈于是先把鱼切了，清理鱼鳞鱼腹，切一小块鱼肉留着当天吃，余下用旧报纸重重包妥，拿到楼下邻近的咖啡店，要求暂时寄存在海南咖喱饭摊的冰箱里。当年邻里人情味浓到现在难以言喻，摊主竟然乐意帮上这个忙。
可是，人家的冰箱毕竟是用来做生意的，总不能三天两头把鱼取出来切一小块，再存放回去，给人家徒添麻烦。原来妈妈早盘算好了，说过两天有空就安排把鱼取回来，做成鱼肉松，保存几周也无碍。
鱼肉去骨剔刺，佐以姜葱除腥，镬里隔水大火蒸熟。取出鱼肉晾干待凉。接下来就是我的活儿了。把鱼肉掰细，搓碎挑刺，指捻成丝，确保不留一支骨刺——就像现在给小猫准备鱼荤一样。
鱼肉成丝之后，油镬里文火翻炒焙干，加酒、糖、生抽等调味，一直炒到鱼肉干燥松散，色彩金黄，鱼肉松乃成。取出退热之后，油纸包裹，装在密封的饼干盒里。之后，晨午清粥，撒上妈妈自制的鱼肉松，糜香配上鱼甘甜，给年少岁月，平添了没齿难忘的温馨。
话说那不知好歹的小猫，竟然不肯吃我的精心制作。我猜想也许是它吃惯“饼干”，那“刺身”少了磕牙的咀嚼感。我决定干脆冒险把连肉带骨的鱼荤给它。天晓得，它反倒啃得津津有味，也没见被鱼刺哽着，甚至从此无骨不欢，“复辟”了猫的本位。
