周末到离岛走走，顺便吃吃喝喝，或者吃吃喝喝，顺便走走，乃是香港人喜爱的户外活动。
长洲岛位于香港最大岛屿大屿山的东南面，原为渔村，经百年发展已具独特的历史文化积淀，如西湾崖边有清朝海盗头目张保仔藏匿宝藏的山洞，又如祭神仪式太平清醮（包山节，每年农历四月初八前后举行）保留至今，皆广为人知，每年吸引大量的游客到来。
此外，长洲岛上渔港风味餐馆与酒吧林立，外籍人士乐于聚集，也显示其西化摩登的一面。
作为此中代表的“长洲滑浪风帆中心”酒吧茶座，占据了岛上最佳的地理位置。它坐落在华威酒店旁的小斜坡上，不但居高临下左拥右抱东湾和观音湾两个海滩，还直面附近唯一的直升机机场，可以近距观赏政府的H175猎豹直升机（Cheetah Helicopter）升降，更关涉“风之后”李丽珊，为顾客提供以她命名的“珊珊炒饭”，以致我每入长洲，必到此饱食一番。
初尝“珊珊炒饭”的人或许会觉得它平平无奇，也就是家居炒饭罢了，不值得餐馆如此吹捧。
且看食材，极其简单，厨师把叉烧肉、蛋、橄榄和生菜切得细碎，混着米饭猛火翻炒，洒酱油，撒洋葱粒、小洋葱酥、葱花，不过是时间、火候拿捏到位罢了。
事实是饕客不得不承认那米饭确实炒得粒粒分明，香气四溢，吃完一口接一口，无法等闲视之。
我后来细想一下，发现还必须从“glocal”（本土环球融合）的角度来理解这道菜。
首先，茶座直接在餐牌上标明“香港首位滑浪风帆冠军李珊珊的儿时拿手炒饭”，这是召唤本土的做法。
李丽珊是新界原住民，自小在长洲生活。她8岁丧父，家中有10兄弟姐妹，生活艰难可想而知，这“儿时拿手炒饭”六字立刻勾画出早熟懂事的小孩形象。
再者，茶座老板黎根（今年76岁）不但是李丽珊的舅父，而且从她12岁开始就在观音湾教导她玩滑浪风帆。1996年，26岁的李丽珊代表香港参加阿特兰大奥运会，摘下了香港史上的首枚奥运金牌，舅父成为幕后英雄，而他经营的茶座亦成为李丽珊成功的源头。
茶座另一成功之处，在于同时把本土纳入国际视野中。且看餐牌，列出炸鱼配薯条，意大利面、普罗旺斯燉菜、法兰克福香肠、三文治等，一众西餐之中赫赫出现“珊珊炒饭”这道菜，居然一点都不违和，不少外籍弄潮儿一来到就点来吃。
扒完珊珊炒饭，边喝啤酒边吹海风hea（港人潮语，放空的意思）它一个下午，人生至乐莫过于此。