旧时人们新年祝福米缸常满，寓意丰衣足食，现代人是冰箱常满，打开填满的冰箱，橙黄灯光打出来的光芒像寻获金银岛的宝藏一样富贵逼人。
居家防疫五个月，最初因为人心惶惶，屯了不少粮食。现在，餐饮业恢复堂食，超市送货服务24小时送达，每天为在家里煮饭还是外食打包自寻烦恼。结论是，称职的家庭主妇不易当，不只要照顾温饱与营养均衡，还得迎合家中各成员的胃口，烹调工序随季节气候变化加减乘除，并且在符合预算的前提下达标，俨然是财务总监兼营运总监一脚踢的工作。这还只是伙食，不涉及清洁打扫的工作。家居清洁是另一篇杂文题材，有机会再续。
防疫期间，不少人遵循无大事少出门的安全守则，但用餐品质不妥协，务必三餐加下午茶和宵夜吃得满意，时时新花样。有人开始自己种菜，或向菜贩订购新鲜蔬果宅配到府，甚至添置新冰箱（广东人称冰箱为雪柜）扩大库存量。旧时人们新年祝福米缸常满，寓意丰衣足食，现代人是冰箱常满，打开填满的冰箱，橙黄灯光打出来的锋芒像寻获金银岛的宝藏一样富贵逼人。
冰箱这个玩意，和云端记忆容量一样，对于喜欢烹饪的人而言容量多多益善，不爆满不罢休。再加上在港台生活时，遇过台风天无法出门，因此养成囤粮食的习惯。此次防疫，我刷新个人纪录，竟然囤了半年食用的干粮。
干粮分冷冻与室温保存两大类。应对粮食危机，我信奉“小心驶得万年船”，无插电生活最保险——白米、糙米、红豆、绿豆、黄豆、薏米、麦片、米粉、面粉、酵母、奶粉、可可粉、炼奶、快熟面、意大利粉，以及午餐肉、腌制鱼类、晒干菇菌、蔬果渍物等罐头，放置阴凉处皆很耐收。
对于冰冻食品始终有保留，所谓冰冻保鲜，不是放诸四海食材皆准，有些食物尤其是蔬菜、豆腐类冷冻后解冻再煮热，失去鲜嫩口感，吃起来像嚼橡皮。
大冰箱还有深不可测的陷阱，清理时看到藏在角头，老早过了赏味期限的食材，像拿钱丢大海般懊悔之极。万一电源中断半天，食材鲜度危在旦夕，所以我一般只用冰箱囤四五天备份的食材。旅行时采购回来的土产另计。
在全民抢订超市送货时段的防疫初期，朋友圈分享了一名妈妈的粮仓囤货清单，注明不同种类蔬菜的保鲜期，例如洋葱、包菜、红萝卜、鲜橙、柠檬、西柚、苹果等耐雪藏，清单列得详尽，仿佛这家人准备航海漂流一两季。
粮仓充实是一回事，善用粮食讲究另一番意志。过了几个星期在家煮食健康餐饮生活，有一天“煮意”全失，只想三餐吃麦片省事。
下厨累人，需要计算调味搭配、材料分量、食量（而不是肚量）；准备食材洗一顿，煮好洗一顿，吃饱又洗一顿……好想添一台洗碗机，但一些手绘手制器皿这么宝贝，需要人手侍候，还是得亲手洗净抹干存放。何况最美味的菜肴是新鲜烹调，很多食材进了冰箱，味道已经打折。没有好心情，谁喜欢开炉招惹一室油烟，一身汗水？
这时候，我很想念日本、台湾的食品邮购服务，只要愿意多付手续费，可以向信誉良好的商家定期订购新鲜烘焙的咖啡豆，季节量产茶叶，农产直销牛奶芝士，手工烘焙食品，手工果酱，当季蔬果，新鲜调味的肉类食品，限量生产的干粮和调味料，只须加热煮熟就能上桌的健康食材等，应有尽有，食材调味跟着四季与节庆轮替，按照订户要求准时送达家门，风雨无阻。
这是超市和杂货店可以开拓的市场，须设计好使用便利的选购清单，网站资讯量身订造（现有的不友善），售后服务亲切可靠，客人自助下单，长订长有。享有定期食品宅配服务，即使冰箱半满也不怕饿着，下厨不愁没灵感，更不用囤食材，无须与赏味期限赛跑。