中国传统书画里的“岁朝清供图”，除了梅兰竹菊，也包括文旦（柚子）、佛手柑等蔬果。不知道榴梿何时传入中国，即使传过去，大概也没资格作为雅品摆放在佛前长案上。尽管很多人（我也是）痴爱榴梿，但它的气味与形状实在与“清”字无干。
每年10月左右，柚子上市，最近吃到莆田文旦柚，多汁甘甜，香如花，润无渣。记得台湾麻豆的老枞文旦，滋味绝佳。我曾和一个福建朋友谈起老枞文旦，他补充说，不仅文旦，几乎所有水果都是老树结的才好，譬如莆田四大名果：文旦柚、枇杷、荔枝、龙眼，都是老树产的更优质。文旦柚的甜恰到好处，还隐藏一丝酸，更能激发味蕾。马来西亚怡保打扪柚子，也是极品，每年中秋，超市里打扪柚子摆了出来，我会买几个在家里放一阵子，满室柚香。待果皮捏上去回弹性差了的时候，果肉最甜熟，分水也最充沛。人，讲格调；水果，也讲个“格”字。我觉得柚子、枇杷、荔枝，都是格高的水果。
南洋新年捞鱼生，少不了柚子肉粒，满盘红红绿绿的俗物，因几缕柚香而升华。柚子和芒果搭配，一浓郁一清香，成了杨枝甘露——香港利苑酒家发明了这道经典甜品。此外，韩国柚子茶、日本柚子酒，都发挥了柚子的作用。广东人善用柚子皮做菜，取其独特的香气，“虾子柚皮”就是一道传统粤菜。
《红楼梦》第40回，描写三姑娘探春室内摆设，其中写道：“左边紫檀架上放着一个大观窑的大盘，盘内盛着数十个娇黄玲珑大佛手。”刘姥姥外孙板儿见了，要吃佛手，探春拣了一个给他，说：“玩罢，吃不得的。”于是有了第41回板儿和王熙凤女儿巧姐互换佛手和柚子的情节。巧姐“抱着一个大柚子玩的，忽见板儿抱着一个佛手，便也要佛手。”（脂砚斋在这句后，批云：“小儿常情，遂成千里伏线。”）众人忙把巧姐的柚子给了板儿，又把板儿的佛手哄过来给巧姐。板儿玩腻了佛手，见柚子又香又圆（香橼），更觉好玩，且当球踢来踢去。《红楼梦》第5回十二金钗之一巧姐的判词是：“势败休云贵，家亡莫论亲。偶因济刘氏，巧得遇恩人。”按照曹雪芹的意思，后来贾家衰败，巧姐被“狠舅奸兄”所卖，幸亏被刘姥姥等人救出，与板儿成亲，在乡间安稳度日，也算有了好结果。孩童时代，板儿与巧姐在大观园的一次偶遇，埋下了一段姻缘的伏笔。佛手是香橼的变种，所以佛手又叫五指香橼，橼又谐音缘，他俩的姻缘，是一种佛缘，因为板儿的“佛手”接引了巧姐，把她从苦海里拉了出来，“佛手抱柚（保佑）”，暗喻佛菩萨保佑，故而巧姐得以善终。
《红楼梦》第72回，也提到一次佛手，那不是真佛手，是工艺品蜡油冻佛手，用黄色蜜蜡冻石雕刻而成。它是一个僧人送给贾母的生日礼物。