元宵刚过，射虎兴未央，和大家打个灯谜。“生”字无“一”，牛也！
朋友发简讯来问：“为什么牛、鲸鱼和海狮在英国都去看心理医生？”摆明就是道欠扁题。果然，答案是：“因为它们有身份认同困扰，它们的老婆在英文里都叫cow！”撇开欠扁的部分不说，这与牛有关的芝士（知识）感觉还有点儿冷，去看书查证了也的确没错，顺便也看了牛的族谱。
牛儿自几千年前被豢养成家畜后，命运就全由人类操纵了。初生的小牛叫犊（calf），长大后雄牛叫牯（念gǔ，bull），雌牛叫牸（念zì，heifer）。 生过小牛的牸叫牝（念pìn），牝就是英文里的cow，牝牛才有牛乳。牯的命运就有点特别了，“眉清目秀”和健壮的会被留下来当牛王传宗接代，其他的则被阉掉叫犉（念chún，ox）。不是所有犉牛都上餐桌的，有的耕田劳作，有的拉车，这些劳动的犉就是bullock，牛车bullock cart的叫法也源于此。看来牛家的事，也够写一部牛皇牛后、太子太监和嫔妃的后宫艳史了。
如果有一天一头流浪牛出现在公园的话，会不会和国人擦出像水獭一样的火花呢？不必卡通化，牛哥就已是一副戆直忠厚，任劳任怨，默默付出，一生无求的样子。看似无忧无虑地在嚼草，却不经意地流露出一种固执孤独寂寞的眼神。在榜鹅外的科尼岛（Coney Island）公园就曾出现过一头这样的牛。科尼岛2015年刚开放给公众参观时，公园局就接到这个消息，没有人知道它从何而来。可惜牛哥命薄，几个月后，未等到有关当局把它塑造成公园的吉祥宠物之前就郁郁而终了。
不尽说陆地上的牛，说说海里的牛。本岛附近的海域至少在200多年前，就常有西方水手传说的美人鱼出现。美人鱼的学名是儒艮，它们是爱吃深海水草的海洋哺乳动物，其性如牛，属海牛科。根据吃过它的人类如莱佛士说，“其味如牛”。目前儒艮已濒临绝种，曾有两只大儒艮的遗骸于90年代末在樟宜和乌敏岛海域被发现。希望它们会重来，为我们近年来环保的努力加点分。
陆牛和海牛都算是庞然大物，天牛却是靠多取胜的小昆虫。目前发现的天牛有超过2万2000种，就是那类头上长了两根超长触须的甲虫。天牛也可以吃吗？套用朋友的一句戏言：无论什么东西都至少可以吃一次！不过话说回来，在目前严峻的气候变化，环境污染和生物多样性的急速消失之际，科学家已经预言昆虫将是人类未来的蛋白质来源。还好天牛是植物的害虫，所以吃了也心安理得。