闲情市景



曾在柔佛海峡北岸品过一杯后劲十足的咖啡。


那杯咖啡,绝对是抢眼的。咖啡的香,在这没有空调的店屋二楼散发得更快一点,调制得更浓厚一些;就连一片风干的橙片,圆心处点缀着奶油,安静地放在传统南洋咖啡杯的杯口,折射阳光和风的味道,更是让心为之一动。


这杯手磨咖啡,不是这里唯一可说的好故事。


老街故事多


朋友是带我从柔佛古庙一路走来的。我们在老街绕了一圈,看了它如今的面貌,又去新山华族历史博物馆参观,这才来到这家坐落在文化街路口名为“墨迹”的咖啡厅。也因为如此,当朋友在介绍这里的创意咖啡及其冲泡特色时,那些咖啡的名字对我而言才没有太过于突兀:陈旭年、二十四节令鼓、游神五帮共和。


那杯绝对抢眼咖啡,就是菜单上排在第一位的陈旭年咖啡,那一片风干的橙片,与楼下陈旭年街(Jalan Tan Hiok Nee)遥相呼应,勾起品咖啡的人更多好奇,想要知道陈旭年这个大港主和他在新山的事迹。


这也是我第一次遇见有如此传统而别致名字的咖啡,负责创意和调配的咖啡师,应该也是费了不少心思,才能把文化与传承赋予到研磨冲泡出的一杯咖啡之中吧。


二楼保留店屋原貌


咖啡厅的一楼,格调还是很现代、很新潮的,冷气迅速带走刚刚一路吸收的热量。


不过,到了二楼,就只有电扇来缓解下午时分的炎热——墙壁、窗户、地板,二楼的墙面装潢与楼顶加固,都尽力保持着店屋之前的状态,加上大大小小的玻璃瓶,星星点点的绿色植物,既散发着历史感的气息,也夹带点迎面而来的清新。


靠窗坐着,窗外的街道并不很热闹,没有听到太多人来车往。望去窗外,看到的是灯柱上甘蜜和胡椒的图腾:这两种在历史上扮演了重要作用的经济作物,在如今的新山,进入了文化馆,绘入了新山市政局的徽章,嵌入了灯柱拱门屏风。


二楼的另一头是一个展览区,展览主题是“乡音馆”,与咖啡厅连通:这里面的音频资料、书籍报刊,是那个乡音依然亲切的时代里人们日常使用的物件;加上艺术家们的摄影创作,让这里又多了份文化和艺术的气息。


细细看下来,这儿的里里外外,有好多被人们赋予了意义与文化刻印的物件。这里的人们很有心,还培养了一支为数不小的年轻人团队,正在用心地收藏、保护和传承这里的历史和文化。


新山的朋友们让我了解了老街的历史,也带我看了老街的现在。他们告诉我,这里曾经也如很多其他老街一样,日益萧条,几近为人所遗忘;他们也告诉我,如今注入的越来越多创意和新潮,让老街重新热闹,成为人们关注的焦点之一。


他们也让我相信,一家咖啡厅、一只传统咖啡杯也可被现代人赋予更多诗意。老街,不再只是怀旧,而是带人窥探过去历史与探索未来发展的一个连接点。