⊙林之樱


随着克里米亚“闪电入俄”，当地颇具名气的马桑德拉酒庄去年在国际舞台上引起一阵骚动。


在2014年3月16日的克里米亚公投（Crimea Referendum）之前，我相信许多人都几乎没听说过黑海半岛竟然有这么一个历史悠久的酿酒区。克里米亚的历史错综复杂，得天独厚的战略地位，使得国土一而再被卷入战场。


这里的人民从18世纪开始就饱受战争蹂躏，从奥斯曼帝国战争到二战后大小内战，克里米亚一直是权力斗争舞台上被争夺的对象。1700年，克里米亚在奥斯曼帝国战役中成为俄罗斯帝国梦寐以求的战利品。1917年，苏联继承了俄国沙皇的全部领土，包括珍贵的克里米亚。1954年，俄联邦政府将克里米亚送给乌克兰苏维埃联邦政府，象征俄罗斯与乌克兰的友谊。60年后，克里米亚人民以公投方式同意归属俄罗斯，让它再次成为世界备受关注的据点。


克里米亚半岛属大陆性气候，加上拥有丰饶黑土，非常适合栽培葡萄树。位于克里米亚山和黑海水域交汇处，这块酿酒宝地早在公元前4世纪就已出现类似酿酒的作业。自1917年成为苏联的一分子后，俄罗斯人即成为克里米亚主要居民。虽然在1954年它被乌克兰管辖，这里大多数私人酒庄与俄罗斯企业早已建立了不可或缺的投资与经贸关系。


酿酒业前景并非一片黑暗


在乌克兰，葡萄酒业界面对高昂零售执照费和繁复的法律障碍，还有让人喘不过气的贿赂金。俄罗斯热钱是克里米亚酒商的安全网，他们除了投资酒庄外，也在经销网络下筹码，让克里米亚葡萄酒有机会出现在国际市场。这次的公投结果对克里米亚来说是一个“双刃剑”，当地人通过投票表达了回归意愿。随后的俄罗斯政治干预却启动了一系列国际经济制裁行动，让克里米亚再次在夹缝中求生。酒商因为有俄罗斯资金才能继续生存，经济制裁却严重影响了克里米亚人的生计，尤其以旅游业为主的企业。这块酿酒宝地空有一身“酒艺”，酒庄在重重危机下只能小心谨慎地操作。


不过，克里米亚酿酒业前景也并非一片黑暗。随着克里米亚“闪电入俄”后，当地颇具名气的马桑德拉酒庄（Massandra Winery）去年在国际舞台上引起一阵骚动。原来这家酒庄坐拥数箱百年好酒，2015年普京总统到访后珍品曝光于世，更听闻极品中有5瓶是超过200年酒龄的雪利酒。这家历史悠久的酒庄建于末代沙皇尼古拉二世夏宫附近，是当时上流文艺圈人士集会的地方。在2014年之前，马桑德拉酒庄是乌克兰政府的“财产”，其百年老酒收藏在国际拍卖会上所得款项一概成为当地的农业发展基金。俄罗斯接管克里米亚后，酒庄再次易主，从乌克兰政府手中回到莫斯科名下，换上新的管理层。


改朝换代却没有改变酒庄的酿酒条件，尽管在动荡的政治环境下，克里米亚的气候依然是让人兴奋的年均300日晴天，让葡萄在平稳环境下顺利成熟。凭借着黑海的骄人日照时数，马桑德拉酒庄的甜酒和雪利酒一直是该区域的宠儿。尽管在苏共总书记戈尔巴乔夫年代发起的禁酒运动期间，苏联各地葡萄园都被铲平，唯独马桑德拉酒庄得以幸免。


普京喝了一瓶雪利酒珍品


根据英国BBC的一项报道，普京总统和前意大利总理贝鲁斯科尼在2015年9月到访期间品尝了一瓶市值10万美元的1775年马桑德拉雪利酒珍品。虽然乌克兰政府为此大发雷霆，对克里米亚来说可不是一件坏事。据说，俄罗斯政府刚设计了一套发展克里米亚酿酒业的8亿美元计划 ——该区酒庄获得州补贴，免缴增值税，同时能通过现有渠道直销至俄罗斯联邦及地区各大零售店。马桑德拉酒庄和其他较大型酒厂还将得到政府的额外资金支持，进入国际市场。


一瓶雪梨臻酿能换回如此丰厚回报，举“杯”之劳，何足挂齿！


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