图片由受访者提供
今天是圣诞佳节，《品酒》版特别邀请本地酒界四位葡萄酒专家，推荐12款适合配搭圣诞大餐的美酒，让大家共享欢乐与喜悦。
苏珊娜推荐
1.法国香槟
Champagne Pol Roger Blanc de Blancs 2008
家里的欢庆场合需要香槟，尤其圣诞节。这款白中白2008年份由100％夏多内葡萄酿成，产自白丘的特级葡萄园，口感优雅精准优美，适合配搭生蚝或肉类食物、多汁的虾。（零售：Vintage Fine Wines@ Scotts Square B1-18，每瓶促销价$129至12月31日为止）
2.澳洲塔斯马尼亚白葡萄酒
Tolpuddle Chardonnay 2013
这款夏多内白酒口感饱满，散发坚果的香味，又含浓缩紧实的柑橘的清爽，适合去除熏制三文鱼的油腻感。（零售：同上，每瓶促销价$72至12月31日为止）
3.新西兰黑皮诺红葡萄酒
Greywacke Pinot Noir 2014
Cloudy Bay酿酒师Kevin Judd创办的Greywacke酒庄，采用20%一大堆发酵、野生酵母于法国橡木桶陈年18个月，这款酒芳香浓郁，含香料和红莓味。与红莓酱料的白或黑肉火鸡配搭，这酒的复杂李子与碎浆果口感，细腻酒体，可在圣诞经典布丁中找到类似口味。（零售：Crystal Wines，#01-02/03 Valley Point，12月促销价为$60）
4.法国香槟
Champagne Christophe Mignon，Brut Pur Meunier NV
100%莫尼耶皮诺葡萄酿成的非年份香槟微甜，若与腌香料的火腿配搭，会淡化香料味，使整体的口感更为和谐。（零售：Wine & Whisky，100 Pasir Panjang #04-10，或La Terre酒吧，11 Upper Circular Road #01-01，售价$69.55）
川合大介
推荐
5.西班牙红葡萄酒 Terroir al Limit，Dits del Terra 2012
产自西班牙普瑞特（Priorat）的红酒由Carinena葡萄酿成，酒体醇厚，但也顺滑优雅，与口味重的烤火鸡相得益彰。（零售处同4，售价$99.51）。
6.匈牙利托考伊甜酒 Hold and Hollo， Sweet 2007
匈牙利托考伊的甜酒采用Furmint和Harslevelu葡萄酿成，酒酸新鲜，带甜，就与果子甜面包（stollen）口味一样，互相配搭，双重和谐。（零售处同4，售价$42.80）
陈玮鑫
推荐
7.意大利莱布鲁斯科红酒
Paltrinieri Gianfranco Radice，Lambrusco di Sorbara 2015
一向被视为派对甜果汁饮料的莱布鲁斯科（Lambrusco）开始出现展现风土的酒款。Lambrusco di Sorbara比起Grasparossa和Salamino，口味相对优雅，酒体轻盈。此款酒酸新鲜，散发紫罗兰花香与树莓草莓香，是含红莓酱的烤火鸡的理想伙伴。（零售：Italian Wine Club，itwineclub.com，售价$51）
8.意大利白葡萄酒
St Pauls Pinot Grigio 2015
灰皮诺（Pinot Grigio）是意大利最有名的白葡萄酒，但缺少个性。这款Alto Adige高山区的酒不同，香气细致，带白茶花香与石头般矿物质，口感明朗，酒酸新鲜，尾韵含杏仁苦味。这是白苏维浓的另类选择，适合与油脂重的海鲜菜色配搭。（零售：Vintage Fine Wines，售价$50.50）
9.意大利红葡萄酒
Corte Giara Rectoto della Valpolicella
Rectoto della Valpolicella是甜版的阿马洛（Amarone），也是风干葡萄再发酵。它是世上稀有又独特的甜红酒，带干樱桃、香料和甘草味。最经典的配搭是黑巧克力，庆祝圣诞何不配搭树桐蛋糕？（零售：Enoteca，Takashimaya #B2-02，售价$80）
陈秀君
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10.中国白葡萄酒
Chateau Nine Peaks Reserve Chardonnay 2014
多数人可能对中国葡萄酒畏缩不前，但别被酒标给骗了，这款山东九顶庄园的霞多丽（夏多内）珍藏白酒类似法国年青的梅索酒（Meursault）。它散发新鲜热带果实如黄梨与木瓜，适合与烤鸡、烤火腿、烤鱼配搭。（零售：Bottles and Bottles，1 Raffles Place #01-13，售价$45）
11.法国桃红葡萄酒
Chateau D'Esclans Rock Angel Rose 2015
桃红葡萄酒常与女性挂钩。这款法国桃红中性，有草莓与樱桃口味，适合与烤鱼、火腿、火鸡，甚至单饮。（零售：Richfield Brands，www.richfieldbrands.com，售价$63.13）
12.意大利红葡萄酒
Sartori Amarone della Valpolicella Classico “Corte Brà” DOC 2009
这款阿马洛犹如打开五官的香水，它的花香，炖浆果和蜜饯般的口感，适合圣诞火鸡、火腿、烤金枪鱼，甚至托斯卡纳牛排、中式叉烧。（零售：Italian Wine List，theitalianwinelist.com.sg，售价$134.50）。
