王永昌：下厨还是点外卖

很多同学会说，下厨不仅麻烦，还有一堆碗碟要清洗，但我却乐在其中。因为用心烹煮一餐给自己或是同学们，是一件很快乐的事情，至少说明你煮的东西还不错。

一日三餐是每个人需要思考的问题，是在外用餐还是在家下厨，有时还真让人苦恼，但在中国你有多一项选择，那就是点份外卖。在外卖三大巨头“饿了吗”、美团和百度外卖的相互竞争下，用户只需在外卖程序上点餐，便能在30分钟内吃到热腾腾的一餐，加上红包礼券和餐馆的线上优惠，例如消费满30元立减8元人民币，在家点外卖往往比出门用餐来得划算。

对于身边同学而言，在期末点外卖更是日常活动，尤其在寒冷冬天，谁也不愿意离开温暖的房间到外用餐。这虽然能省下更多时间复习考试，但外卖点多也会感到乏味，或许人的口味就是那么难伺候吧。

我却刚好与他们相反，期末鲜少点外卖，我更喜欢亲自下厨，煮自己喜欢吃的新加坡美食。毕竟在北京要吃到正宗新加坡美食并不容易，要大老远去到朝阳区或三里屯才有，价格也偏高。

于是，我从大一开始就尝试下厨，烹煮咖喱鸡，时不时会组织聚餐邀请同学们充当白老鼠，试看我的手艺。我在新加坡时也经常下厨，但从未煮过新加坡美食，而在经过反复练习，以及阿姨的指点后，我对自己煮的咖喱鸡越来越有信心，最后还在北大的国际文化节上烹煮，让访客尝尝新加坡咖喱鸡的味道。

我一直都很享受烹饪的过程，更认为那是期末考试期间放松心情的方式，虽然很多同学会说，下厨不仅麻烦，还有一堆碗碟要清洗，但我却乐在其中。因为用心烹煮一餐给自己或是同学们，是一件很快乐的事情，这至少说明你煮的东西还不错。

这样一路下厨到现在，我在大四一开学便突发奇想，开了一个微信公众号，大乐乐昌，记录并分享我的烹饪心得，让更多人学习如何烹煮新加坡料理。至今我已经写了关于海南鸡饭和客家黄酒鸡的食谱和烹饪技巧，让我感到欣慰的是，每当我有新的尝试，身边同学和朋友都会帮我在微信朋友圈上转发。目前已有400用户关注我的公众号，他们还会不时地留言反馈，大多数都说想尝一尝我的手艺，在互动过程中，我发现其实有很多中国同学对于东南亚菜情有独钟。

我想我们身边一定有一位厨艺高超的外婆，或是亲戚，而他们的厨艺需要我们年轻一代去传承，所以今天就尝试下厨吧，成为你家庭中下一个厨艺高超的人物。

（传自北京）