最近，由意大利“大红虾”主办的“顶级意大利酒路展”巡回新加坡，展出64家意大利优质酒庄近300款酒，让人从中一窥顶级意大利酒的动态。
⊙黄向京
图片由主办方提供
意大利最权威的葡萄酒指南，是由当地著名葡萄酒和美食杂志“大红虾”（Gambero Rosso，名称取自意大利小说《木偶奇遇记—比诺曹》的酒馆）出版的葡萄酒评选年鉴“Vini d’Italia”，今年已庆祝30周年。今年共有2400家酒庄的2万2000瓶酒获选，评分奖项以酒杯图形标识，从一杯、两杯到三杯，其中429瓶成为“三杯奖”（Tre Bicchieri）得主，也是最高品质指标。
30年来，参与年鉴评选的意大利酒庄从500家增至2400家，呈上的美酒从1500瓶增至4万5000瓶，三杯奖得主也从32瓶增至429瓶。每年由杂志编辑和专业评酒家近百人组成团队前往意大利各大产区评酒，每个酒款进行两次“盲品”，通过初选的酒送往罗马最后评选。葡萄酒年鉴已翻译出版中文、日文、英文和德文版。
“大红虾”（官网www.gamberorosso.it）十年前开始主办“顶级意大利酒路展”，巡回南非好望角、越南河内、日本大阪、澳大利亚悉尼、美国西雅图、韩国首尔等展出，推广富有代表性的意大利各产区酒品。路展今年第二次来到新加坡，不久前在赞美广场大厅举行，共有64家意大利优质酒庄展示近300款酒。
意大利酒在本地销量增加
意大利是世界主要酒产国之一，2014年度出口量总额达51亿欧元。在本地，意大利酒的能见度更高了。根据欧睿信息咨询公司（Euromonitor）2016年度资料显示，新加坡的葡萄酒销量复合年均增长率（CAGR）为5%。其中，意大利酒总销量增加了一倍，从2009年的130万公升增至2014年的270万公升。本地代理Gaja等品牌的Pinnacle Wine & Spirits酒商透露，过去15年来，意大利酒销量增加了三倍。
位于意大利南部普利亚（Puglia）蒙特堡（Castel Del Monte ）产区的Torrevento酒庄（本地代理商The Italian Wine List），采用有机种植，获得认证，属于DOCG级别产区。酒庄最出色的酒品主要采用本土原生葡萄黑托雅（Nero di Troia）酿成的。旗舰酒款Vigna Pedale是世上第一瓶黑托雅葡萄酿成的酒，连续九年获得三杯奖，2012年份带红莓果实的年轻、清爽，单宁柔软优雅，口感干净均衡。Ottagono 2014年份在酒窖陈年十个月，果实更加成熟，口感更为浑圆。
连续八年获颁三杯奖的蓝布鲁斯科起泡酒（Lambrusco）——Concerto Reggiano Lambrusco Dolce I Quercioli，实在是很适合本地炎热白天饮用，微带气泡的红酒。这种在意大利非常受欢迎的起泡酒，用同名葡萄品种蓝布鲁斯科酿成，这款酒精11.5％，果实充满活力，且甜度低，风格优雅，适合趁早饮用，配搭任何美食。它出自Medici Ermete & Figli酒庄（代理商The Italian Wine List），位于意大利北部的艾米利亚（Emilia），庄主觉得蓝布鲁斯科起泡酒代表艾米利亚的文化，含蕴该地区、居民与美食的价值观。
阿玛瑞恩·瓦尔波利切拉（Amarone della Valpolicella）是仅产于威尼托区（Veneto）的瓦尔波利切拉（Valpolicella），典型意大利干红，主要由风干的Corvina、Rondinella和Molinara葡萄混合而成。Tenuta Sant’Antonio酒庄的Campo dei Gigli是旗舰酒款，来自单一葡萄园，2012年份果实熟甜，带香料味，可以陈年到20年。
走了一圈展场，有感于意大利酒世界之大，自己对意大利酒的认知太少了。《2017年度葡萄酒年鉴》来得正是时候。
