⊙黄向京




格兰父子洋酒公司为了纪念威廉·格兰外孙女珍妮特,在2016年推出新款调和威士忌品牌The House of Hazelwood,其装饰风格抢眼。


专为一名女性打造的威士忌并不多见。格兰父子洋酒公司为了纪念格兰菲迪(Glenfiddich)创办人威廉·格兰(William Grant)外孙女珍妮特·罗伯兹(Janet Sheed Roberts,1901-2012),量身打造一个新调和的威士忌品牌The House of Hazelwood。


全新威士忌的瓶身设计类似香水瓶樽,富有强烈的装饰艺术风格色彩。最初推出的三款年份——18年、21年及25年,盒子设计灵感来自三个以装饰艺术风格闻名城市,分别为巴黎、孟买和上海,很有女人味。


威士忌纪念的珍妮特就生活在1920年代,那是装饰艺术风格在世界各城市当道的年代,也是美国作家菲茨杰拉德的《大亨小传》(The Great Gatsby)出版的年代,是剧场、时装与设计,以及威士忌的黄金时代。那个时代,女性刚获得投票权,珍妮特就是当时前卫女性的代表,思想自由,性格坚强又热情。


出生苏格兰的珍妮特从格拉斯哥到爱丁堡大学读法律,考获法律硕士学位,是该届唯一女性。她也是大学里的第一个女性曲棍球员。她当了几年律师,在律师行结识丈夫Eric Lloyd Roberts。夫妇俩婚后住在格兰菲迪蒸馏厂不远的Hazelwood House,也是“奇富”(Kininvie)蒸馏厂的祖屋,即品牌名称来源。


昵称Wee Janie的珍妮特在祖父的影响下,爱上威士忌,维持了一生的爱恋。她爱好旅行,活得即兴,爱与他人分享,经常大笑,手里常有一杯威士忌。她热爱时尚,尤其包包与鞋子,最爱Ferragamo。她见过许多当红的演员包括葛丽泰·嘉宝。珍妮特在2012年逝世时享年110岁,是苏格兰最长寿女性。


尽管珍妮特没直接参与家族生意,但她与家人鼎力支持家族事业,对出口生意帮助尤其大。她与丈夫旅行世界各地代表酒厂出席颁奖礼,比如1974年代表格兰菲迪领取女王颁发的业内出口成就奖项。格兰菲迪在2012年以她的名义拍卖一桶11瓶陈酿55年的单麦威士忌,所得款项捐献慈善。


捕捉珍妮特的精神特质


珍妮特1990年曾主持奇富蒸馏厂开张仪式。The House of Hazelwood混调了奇富、格文(Girvan)谷物蒸馏厂和格兰家族的珍藏系列而成。全球威士忌创新专家Kevin Abrook最近在新加坡举行发布仪式时说,珍妮特优雅的形象深入人心,而品牌从内到外无不捕捉这种精神特质。


蒸馏大师Brian Kinsman指出,调配这款新威士忌时,自然想到最贴近珍妮特的蒸馏厂:奇富、格文和家族珍藏,尤其对House of Hazelwood 25年深以为豪,不仅根深苏格兰土壤,也结合1920年代的上海风情。


25年也是我最喜欢的酒款,所有酒液在橡木桶内融合,口感复杂、独特,香料味与香草味均衡,回味干又长。此款配搭Violet Oon餐馆的香料牛面颊肉,实在很搭,比叻沙酱鳕鱼来得出色。


18年口感如同巴黎的优雅,太妃糖的香味来自格文,花香来自于奇富,基调是甘甜,丝滑柔顺,容易入口。配搭中式汤品,加几滴18年很不错。


21年香料味最重,丁香、豆蔻和木香料,果然是孟买味,有些陈年自雪莉桶,适合口味也一样重的美食。


The House of Hazelwood只在全球免税店出售,新加坡樟宜机场18年、21年和25年售价分别为$101.20、$151.80及$261.90。