无须园艺经验，只要两三周时间就能收成——微型菜苗
（microgreens）可说是“城市农夫”最简单的入门课。
岛国兴起园艺热，“城市农夫”越来越多，食用植物尤其受欢迎。
早报周刊推出《城市农夫》专页，每月一期，遍寻全岛各处的“城市农夫”来分享心得；期待在寸土如金的花园城市，觅得自耕的乐趣。
城市农夫
入门
农夫介绍
任成志，Jack Yam（45岁，攀岩教练），本地“城市农夫”（Urban Farmers Singapore）FB社群最活跃，也最热心的会员之一。
由于组屋门外有长走廊，任成志的妻子和岳母开始栽种蜜瓜和苦瓜。为了解决植物只开花，不结果的问题，任成志勤做功课，也渐渐开始种植其他植物。目前，他种的都是可以用于料理的植物如迷迭香（rosemary）、罗勒（basil）、麝香草（thyme）、姜、薄荷，以及微型菜苗等。
任成志说：“实验过程中，我发现有些窍门和手法可供没有园艺经验的新手参考，于是便拍下相关步骤，整理成图文并茂的指导课，希望更多人也能尝到收成的喜悦。”
任成志除了把指导课放上Urban Farmers Singapore专页，最近也和另一名“城市农夫”合作代购西兰花的微型菜苗籽，甚至费时费心把大包种子分成小包，让其他“城市农夫”不用购买大量种子，就能种植并吃到美味的微型菜苗。
为何选择微型菜苗？他解释：“微型菜苗籽容易种，而且只要两到三周，就能尝到劳作的‘果实’。”
目前，本地最大型的微型菜苗籽供应商是位于宏茂桥62街的“万利发菜种”，不过有些种子如芥菜籽（mustard）、扁豆（lentils）、绿豆、胡芦巴籽（fenugreek）和芫荽籽，其实可在小印度的果菜商或慕斯达法（Mustafa）买到，而且价格更便宜。
任成志说：“大部分微型菜苗都会在三天内萌芽，芫荽籽则可能需要更多时间，主要因素在于种子有多新鲜。小印度的果菜商经常进货，所以种子非常新鲜，萌芽概率更高。”
任成志指导土植微型菜苗
材料：塑料盒（可使用洗净的外带盒）、盆栽土（potting mix）、新鲜微型菜苗籽（不用泡水）。
步骤：
1）利用电钻在盒子外围钻洞，方便排出多余水分。洞口之间的距离大约一公分。
任成志选用的是二毫米的钻头，但1.5毫米的钻头也适用。洞口越小，盆栽土越不容易外漏。
外带盒容易破裂，钻洞时切勿过度用力。
2）加入优质盆栽土，深度大约一英寸就够了，用太多反而浪费。在盆栽土上喷水。
3）用手指取一些新鲜微型菜苗籽，均匀散播在盆栽土上。菜苗籽不宜重叠，而且要有足够生长空间。切忌从包装袋直接倒出种子，以免不小心散播太多。
4）轻按菜苗籽，确保菜苗籽不会在浇水时漂移。这个步骤也有助菜苗籽在萌芽时，把根部直接长在盆栽土里。记得菜苗籽不必用盆栽土掩埋。
5）用细雾喷瓶，把水均匀喷在盆栽土上，确保所有菜苗籽保持湿润，接着把盒子放在不会被移动的地方。
6）每天检查两次，确保菜苗籽保持湿润。早上和傍晚或许都必须喷水。菜苗籽一般在几天内就会萌芽。
7）菜苗籽的收成期一般在播种的一至三周后。如果在子叶（cotyledon）阶段就收成，微型菜苗体积尚小，吃了也没有口感，所以建议在本叶（true leaves）出现后才收成。
收成时用剪刀在根部附近剪下菜苗，然后洗净。微型菜苗一般都能生吃，以求保留原味及丰富营养成分。
注：·微型菜苗有许多种植方法，这只是其中一种。
·大部分微型菜苗只能收成一次，只有小麦草和豌豆例外。
·使用过的泥土可加入堆肥里。
■推荐“城市农夫”请电邮：yingzhen@sph.com.sg
