茶香中的不经意邂逅

南洋初院通讯员

南洋初院提供照片

你知道贡茶其实是献给皇上喝的吗？你知道明代散茶的流行是因为明朝开国皇帝朱元璋认为制作茶饼的工序复杂，费时费力，从而以散茶取而代之吗？

南洋初级学院高一语特学生通过一趟茶渊之旅，不仅获得了以上知识，还对茶道有了进一步了解，可谓获益不浅。

品茗是南初语文特选课程的常年活动，也是同学们期待的文化之旅。经过30分钟的车程后，同学们来到了牛车水附近的茶渊。茶渊虽处于繁华地带，却于闹中取静，让人放松，也让茶香沁人心脾。

品茗地方在二楼。学生们分组入座后，茶艺课的老师就开始授课了。他首先介绍茶的历史，说明各种茶的区别和不同茶具的名称与用途，然后再清楚说明泡茶过程。他亲自示范了一次泡茶过程，并邀请一名同学上来试喝。老师笑着对大家说：“等一下你们泡的茶可没有这杯好喝哦！”

听过了讲解，来到每个人轮番泡茶，亲自实践的时候了。于是大家互相帮忙，把刚刚学得的泡茶知识一一演练。比如冲水时，就有“凤凰三点头”的讲究。负责泡茶的“主人”需将水壶下倾上提三次。这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。同学们全心地投入，一时间屋子里茶香四溢，温雅静谧。

当天，同学们品了茉莉花茶和黄金桂乌龙茶，两者皆令人回味无穷。茶渊还贴心地准备了可口的三色饼干和茶叶蛋。同学们边品茗边品味美食，感觉说不出的舒畅。

不少同学是第一次体验泡茶过程，感觉新奇有趣，崇敬之感油然而生。高一的章嘉文认为学习茶艺是文化传承，年轻人对传统文化和习俗有多一点了解与认识，是非常有意义的。同学朱玥瞳则说：文化沉淀在茶里，茶是历史投影。文化成分不仅存在文学、戏剧当中，还存在于茶艺里。例如茶艺里用到的公道杯，就出自《礼记·礼运》的大道之行，天下为公典故。

活动尾声，学生们纷纷表示这是难得又特殊的体验。年轻人与茶艺近距离接触，从而了解并珍惜母族文化，这不失为传承文化的一个好方法。