Fusion Hub兄弟档 买下卤鸭秘方进军餐饮业

步上轨道的Fusion Hub美发中心近期除了设立“发之道”Fusion Plus美发中心，还买下获得米其林推荐奖的卤鸭秘方，将古早味从小贩中心引进购物商场，首家设立在四美东福坊购物中心的餐馆“乐峰正宗卤鸭”已于上周四开业。

与此同时，Fusion Plus美发中心特为首50名拨打热线的早报周刊读者免费提供一次抗脱发草药护理。

在本地开创了价格大众化的抗脱发草药护理，“发之道”美发中心这几年来一步一脚印在本地各邻里打响名气，如今在本岛设有九家分店。

眼看分布在淡滨尼、裕廊、义顺、四美、宏茂桥等地的“发之道”Fusion Hub美发中心步上轨道，一起打拼的兄弟陈雅迪（54岁）和陈福成（50岁）近期忙于生意转型，设立提供更优质服务的“发之道”Fusion Plus美发中心。同样走大众化路线却提供“升级版”美发服务的Fusion Plus，今已设有两家店面，即位于盛港河滨坊（Rivervale Mall）以及刚在上个月开业的巴耶利峇新邮中心（SingPost Centre）店面。

不安于现状的陈福成说：“消费者的要求不断提高，我们2011年开创的抗脱发草药护理服务已在市场上看到效仿者。要持续引领这行业，就得提升我们的服务，而不是让顾客们感觉我们提供的是公式化的护理。”

陈雅迪补充，本地美发中心已达饱和状态，一个邻里设有七八家发廊已不足为奇。“凡事久盛必衰。我们如果一成不变，生意会一点一点下滑，转眼就落后他人且被淘汰，所以改变是必然的。”

两位老板日前带记者参观新邮中心的新店，装潢简约明亮，店内设的八张座位宽敞舒服，而重点是店内特置的蒸气房。

陈雅迪介绍，有别于在同一个大厅空间做头发护理，顾客们现能享受更多隐私，在头发抹上草药后，到蒸气房边护理边放松享受。除了用蒸气仪器让头皮与头发吸收草药，顾客能在舒适的皮革沙发上享受美发中心职员提供的头部指压按摩，帮助舒缓疲劳和紧张心情。无论是在房内看电视、享饮料或闭目养神，顾客在这里度过的45分钟是轻松舒适的。

陈福成分享，职员提供的头部指压按摩都由他亲自培训。他早前远赴中国云南取经，除了寻找护发草药，也拜师学习指压按摩。

他说：“城市人生活紧张，很多人面对的偏头痛和脱发问题大多时候是疲劳和生活紧张导致。指压按摩能帮助松懈紧张情绪，也能促进血液循环，激活阻塞的毛乳头。毛囊在打开后，有助于生发的草药才能更好地被吸收与见效。”

经营超市起家，陈雅迪和陈福成六年前跨足美发业，如今继续拓展生意蓝图，买下曾获米其林推荐奖的卤鸭秘方，将古早味从小贩中心引进购物商场。

陈雅迪分享，去年偶然和外甥林威龙（40岁）谈起进军饮食业的计划，有餐饮生意管理经验的外甥提到开在红山熟食中心的著名“卤鸭饭面”档口。档口老板陈文光健康亮红灯而决定退休，有意出售秘方，外甥就看中其生意潜能。

去年7月，陈雅迪和林威龙到档口和陈文光协谈，当时其实已有他人找上门，但条件谈不拢。他们抓紧时机，一口答应陈文光的开价，在去年10月谈成收购计划，创立“乐峰正宗卤鸭”（LOR Duck）品牌。陈文光除了传授卤鸭秘方，也担任新品牌的顾问。经紧锣密鼓的筹备，首家设立在四美东福坊购物中心（Eastpoint Mall）的餐馆刚于上周四开业。

陈雅迪说，品牌除了注重将本地传统味道保留与传承，他们开设的餐馆也提供完善餐饮选择，吸引一家大小享用。餐馆主打用药材配方卤制数小时的卤鸭及传统卤水配菜，也出售多道热炒料理、补汤和海鲜荟萃。

陈雅迪对于新餐饮品牌抱有期待，计划开设多几家分店，也期待它能从中型餐馆发展成为能摆设宴席的大型酒楼。

针对新品牌是否能在竞争激烈的本地餐饮业立足，陈雅迪回应：“人生要经历过巨大抉择，回过头才知道这到底做对还是做错。做生意要无止境地进取，如果一直墨守成规，那生意只有越做越小。”

Fusion Plus美发中心特别为早报周刊读者提供优惠。首50名拨打以下热线的读者，将能免费享有一次抗脱发草药护理（原价$100），先拨先得，送完为止。促销仅限于巴耶利峇新邮中心分店。热线电话：94871513。

（本版由Fusion Plus美发中心赞助）