酒店设计超本土化

新马政府联合开发的双景坊（DUO）新酒店“新加坡安达仕”挑战流于表面的“本地化”，设计师傅厚民说：“我们深入酒店所在地的精神，为住客打造有意义的体验。”

国际酒店进军新加坡，在装潢和设计融入本地元素，营造新加坡印象，已不是什么新鲜事。然而，在客房放幅醒狮的画，到小印度买布裁制窗帘，用几个马来器皿装饰大堂已不足够，也不算是与本地文化接地气。

入驻新马政府联合开发的双景坊（DUO）新酒店“新加坡安达仕”（Andaz）挑战这些流于表面的“本地化”，尝试用更深层的设计思维和表现手法，诠释酒店的在地文化。

为新加坡安达仕酒店设计的香港设计师傅厚民（Andre Fu）说：“酒店位于武吉士和甘榜格南之间，设计的灵感便完全聚焦在这一带的文化传统和精神。我们要更超越肤浅的新加坡印象，深入酒店所在地的精神，为住客打造有意义的体验。”

随着设计思潮进化到“超本土化”（hyper-localization）的阶段，表面化的招数已不能打动消费者。最近在上海开设全球最大的星巴克咖啡馆，在装潢和整体视觉上，就舍星巴克的统一风格，连绿色女神的标志都看不见，力求打造现代中国风体验。

安达仕是凯悦酒店（Hyatt）另辟的酒店品牌，注重从食物、装潢和整体的体验，表现酒店所在地的文化特色。它在欧洲、北美、南美城市和伦敦开了14家后，将触角伸入亚洲，新加坡是亚洲最新的安达仕成员。

各家国际酒店品牌都力求在不同的国家，打造贯彻始终的品牌体验，熟客一踏进门就认出酒店的特色。安达仕的宗旨却完全相反，凯悦亚太区饮食营运和产品开创的高级副总裁Andreas Stalder说，不同国家，不同地方的安达仕要给人完全不同的体验和印象：“安达仕的设计深受到所在地影响，纽约有两家安达仕，给住客的体验迥然不同。”他说，新一代的客户抗拒连锁店营销的思维，他们追求每到一个地方都要有不同的体验，安达仕就是为满足这消费族群而创造。

新加坡安达仕酒店高踞25楼的接待厅，在布局和空间的构想独具一格，本地至今还没有一家酒店做过同样的尝试。

登记处由九个不同主题的饮食空间连成一个圆圈，住客可以一家一家去探索，决定自己最终想吃什么。

傅厚民在设计前，曾在这一带考察，最终把武吉士和甘榜格南的小街、巷弄的概念，应用在饮食区的设计：“我想把在这一带穿街走巷寻找美食的体验，带回酒店的设计。”

上到客房，傅厚民大量采用芥末色系和印上木纹，营造实木质感的瓷砖，以及实木装潢，与甘榜格南的建筑特色，还有马来族群的传统和历史对话。

客房的家具也都由傅厚民设计，在别的地方找不到，更增添酒店设计独一无二的吸引力。每间客房外都装上一个旧式邮箱造型的装置，原来它是房卡感应器。客房灯饰也是酒店设计的一亮点——它们造型宛如旧式的街灯，底部的花纹洋溢着马来风情。

傅厚民考获英国剑桥大学建筑硕士文凭，在英国期间曾受雇于建筑大师John Pawson。傅厚民是澳门第一代赌王傅老榕的孙子，出身豪门培养出他儒雅的气质，体现在他的设计的华贵和高质感。

傅厚民创立自己的设计事务所AFSO后，在2009年设计香港奕居（Upper House）酒店深获好评，一炮而红，成为空间设计界的天之骄子。他在2010年曾为新加坡富丽敦海湾酒店设计大堂与公共空间，新加坡安达仕是他在新加坡首个完全包办室内空间设计的项目。

这次，傅厚民也找来本地时装品牌In Good Company设计安达仕服务员工的制服。有趣的是，员工能各选三套不同的制服，然后根据自己的喜好穿来上班，这么一来便能打破“制服”的呆板和制式，制造出一种多元化的视觉感。