新馆开张


日本餐饮达人竹田敬介在本地开设13家不同概念的餐馆，包括拉面、天妇罗盖饭、汉堡煎肉，旨在以合理价位送上暖心暖胃的原味东瀛美食。这样的营业理念为他赢得不少拥护者，从店门外的长龙不断可见一斑。


现在，竹田敬介在丹戎巴葛一带的凯联大厦（International Plaza）开设第14家分店Champion King，引进本地难得一见的面食Champon（强棒面）。这种面食源自日本长崎，在19世纪中叶，长崎是日本唯一开放的港口，迎来中国商贸，饮食文化也受到冲击，而强棒面便是中日文化相互影响的产物。


Champon的意思是“混搭”，也就是形容一碗面中混杂着各种配料。它和拉面的不同在于，面条较粗，而且先在锅中炒香，再倒入猪骨和鸡肉熬成的浓汤，然后放上各种配料上桌。


Champion King的强棒面有三种选择（$15.90至$17.90），它们使用相同汤头，有鹌鹑蛋、猪腩肉、日本鱼饼、包菜、黑木耳等10种基本配料，不同在于“山野”版强棒面加入鸡脚、鸡肾、芦笋和三种蘑菇；“海洋”版加入鲜虾、乌贼、蛤蜊、鲜蚝、墨鱼等海鲜；“帝王”版则综合山野海洋的12种配料于一碗。


除了强棒面，这里也推出以北海道珍珠米制成的饭团（$2.50起），馅料有明太子、梅子、三文鱼腩、西刀鱼腩、海带、三文鱼卵等选择。


地址：10 Anson Rd #01-02 International Plaza S079903


电话：62242234